- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- κλαδιά φρέσκου θυμαριού, καθώς και θυμάρι για διακόσμηση - 12 κομμάτια
- φρέσκο χυμό λεμονιού (περίπου 24 λεμόνια) - 4 φλιτζάνια
- βότκα - 2 ποτήρια
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια νερό με ζάχαρη και θυμάρι, βράστε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας έως ότου η ζάχαρη διαλύσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο γυάλινο κύπελλο. Θα πρέπει να πάρετε 2 φλιτζάνια σιρόπι. Καλύψτε με πλαστικό καπάκι και ψύξτε. Ρίξτε το σιρόπι σε μια μεγάλη κανάτα, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού και διακοσμήστε με θυμάρι. Διαχωρίστε εξίσου σε 8 ποτήρια, προσθέστε πάγο. Σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 8