- Λάδι - 60 γραμμάρια
- Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
- Γάλα - 350 χιλιοστόλιτρα
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Τριμμένο τυρί - 100-150 γραμμάρια
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι Σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε το αλεύρι και το βούτυρο μαζί, αναμίξτε απαλά. Προσθέστε αργά το γάλα στο λάδι και το αλεύρι, ανακατέψτε απαλά. Όταν προσθέτετε όλο το γάλα, αφήστε τη σάλτσα στη φωτιά και ανακατέψτε λίγο το τυρί. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά και ανακατέψτε τα σε ένα μπολ. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέστε τα αυγά. Ανακινήστε καλά και καλά. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 10