- Κεφίρ - 500 χιλιοστόλιτρα
- Σιτάλευρο - 1 κιλό
- Σόδα τροφίμων - 3 γραμμάρια
- Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια
- Suluguni - 600 γραμμάρια
- Αλάτι - - Για γεύση
Λαμβάνουμε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το κεφίρ μας εκεί, αλέθουμε αλεύρι και σόδα, προσθέτουμε αυγά. Ανακατεύουμε. Mesim από το προκύπτον μείγμα ζύμης. Η ζύμη θα πρέπει να είναι πολύ μαλακή, δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Κάνουμε μια γέμιση: τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη σούρουγκουνι και το ανακατεύουμε με ένα αυγό. Solim. Η προκύπτουσα ζύμη χωρίζεται σε 4 μέρη, κάθε μία από τα οποία χωρίζεται σε δύο μέρη. Κάνουμε από αυτά μάλλον λεπτές επίπεδες κέικ. Βάζουμε ένα κομμάτι από τη γέμιση μας πάνω στην τούρτα. Στην κορυφή θέσει το δεύτερο κέικ, zalepljayem άκρες, που αποτελούν ένα είδος πίτας - όπως στη φωτογραφία. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι. Βάζουμε το κέικ σε αυτό με μια ραφή κάτω. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 7-8 λεπτά. Ακριβώς γυρίστε και μαγειρέψτε στην άλλη πλευρά για άλλα 3-4 λεπτά. Λίγο δροσερό και σερβίρισμα. Τα Khachapuri στην Τιφλίδα είναι έτοιμα - μια ευχάριστη όρεξη!
Μερίδες: 1-2