Πώς να είναι; Είναι δυνατόν το καλοκαίρι να είστε ικανοποιημένοι με τις βιταμίνες του χημικού και τα βιολογικά πρόσθετα, αρνούμενοι τον εαυτό σας να "ζουν" βιταμίνες και ιχνοστοιχεία - τελικά, στα κρεβάτια κήπου αυξάνονται τα απλά οφέλη από μούρα, λαχανικά, φρούτα; Τόσο για την υγεία και την ομορφιά! Μην ανησυχείτε. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να εκθέσει το αδύναμο, ανθυγιεινό πεπτικό σύστημα σε σκληρές δοκιμές. Πρέπει να βρούμε το "χρυσό μέσο" μας και να ενεργούμε ικανοποιητικά.
Πρώτα απ 'όλα, αξίζει εκ των προτέρων να προετοιμάσετε το άρρωστο στομάχι σας μέχρι το καλοκαίρι. Πότε έχετε συχνά παροξυσμούς; Αυτό είναι σωστό, νωρίς την άνοιξη και το φθινόπωρο. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συστήνουν έντονα τέτοιους ασθενείς την παραμονή της αναμενόμενης επιδείνωσης για τη διεξαγωγή ειδικής θεραπείας κατά της υποτροπής. Και έπειτα το καλοκαίρι τα στομάχια σας θα είναι σε "πλήρη ετοιμότητα για μάχη". Αλλά αν η υποτροπή συνέβη κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής (και αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά μετά την πρώτη φράουλα, την πρώιμη σταφίδα από την καρδιά); Λοιπόν, είναι απαραίτητο αυτή τη στιγμή να αποκλείσετε από τη διατροφή όλα τα μούρα και τα ωμά λαχανικά. Ωστόσο, φρέσκοι χυμοί από καρότα, σπανάκι και σέλινο με μικρή ποσότητα κρέμας φαίνονται ακόμη και με επιδείνωση του πεπτικού έλκους, κολίτιδα, γαστρίτιδα. Δεν προκαλούν επώδυνο σχηματισμό αερίου.
Μετά από παροξύνσεις κάτω από τις ωφέλιμες επιδράσεις των βλεννογόνων ποτών, χυμοί πατάτας και φυτικά αφέψημα θα υποχωρήσουν, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά στη διατροφή σας χόρτα, μούρα, ωμά λαχανικά και φρούτα. Σε αυτή την περίπτωση, κάποιος πρέπει να τηρεί απλούς κανόνες:
• Τα φρούτα είναι τα ίδια στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων.
• λαχανικά - ξεχωριστά από τα δημητριακά, με φασόλια και μπιζέλια μόνο σε μικρές μερίδες.
• τα αδύναμα στομάχια είναι ευκολότερο να αφομοιώσουν τα φρούτα τα πρωινά και τα βράδια και τα τρώνε πριν από τα γεύματα και όχι μετά.
Ο στόχος μας δεν είναι μόνο να σώσουμε το πεπτικό σύστημα, αλλά και να βελτιώσουμε τη γενική κατάσταση του σώματος, για να ενισχύσουμε την ασυλία. Το καλοκαίρι προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία να κορεστεί το σώμα με φυσικά μικροστοιχεία απευθείας από τα κρεβάτια - ασβέστιο, ιώδιο, πυρίτιο, νάτριο. Φροντίδα του στομάχου σας, δεν μπορείτε να ξεχάσετε τα αρχικά οφέλη από τα μούρα, τα λαχανικά και τα φρούτα.
Ασβέστιο
Πηγή λαχανικών ασβεστίου - δημητριακά ολικής αλέσεως, κορυφές τεύτλων, μπρόκολο, Βρυξέλλες, λευκό λάχανο, κουνουπίδι, κράμβη, κεράσι, γογγύλι, πικραλίδα, χόρτα κλπ. Μια μεγάλη πηγή φυσικού ασβεστίου είναι τα πράσινα κρεμμύδια. Στα διασκεδαστικά βέλη του, φαίνεται ότι μόνο οι διάφορες χρήσιμες ουσίες είναι στροβιλισμένες. Οι αρχές Ιουλίου είναι ο χρόνος συγκομιδής των πράσινων κρεμμυδιών. Μεγάλωσε όμορφος, τα βέλη είναι ζουμερά, φωτεινά. Εύκολο στην προετοιμασία: παραλαβή, πλύση, στεγνό και ψιλοκομμένο. Διπλώστε σε σακούλες και παγώστε. Μπορείτε επίσης να κάνετε με τα βέλη του σκόρδου. Οι γιατροί-διατροφολόγοι γενικά υποστηρίζουν την κατάψυξη και την ξήρανση των πράσινων και πικάντικων καλλιεργειών. Υπάρχει ένα ρητό ότι τα κρεμμύδια αποθηκεύονται από επτά παθήσεις, αλλά ένα φρέσκο κρεμμύδι μπορεί να αποφέρει και πολλά προβλήματα. Αλλά τα αποξηραμένα ή κατεψυγμένα - το στομάχι παίρνει χωρίς προβλήματα. Το καλοκαίρι, φρέσκο κρεμμύδι σαλάτας, μπορείτε να προ-καψετε με βραστό νερό.
Μια άλλη μεγάλη πηγή ασβεστίου είναι το κεράσι. Τα κεράσι φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες C, B1, B2, E, PP. Περιέχουν, εκτός από ασβέστιο και άλλες πολύτιμες μεταλλικές ουσίες - σίδηρο (απαραίτητο για τη στήριξη των διαδικασιών αιματοποίησης και αναπνοής των ιστών), καλίου (για την απομάκρυνση της περίσσειας νερού) και άλλων. Και χάρη στις ανθοκυανίνες και στα ανθοκυανίδια που περιέχονται στις χρωστικές των φυτών κερασιού, λαμβάνει χώρα η πέδηση των φλεγμονωδών διεργασιών και η αποκατάσταση του συνδετικού ιστού. Έτσι το σώμα έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Οι καρποί του κερασιού είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, εκτός από μια σειρά από ουσίες που περιέχονται σε αυτά δεσμεύουν και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, εξουδετερώνουν τα λίπη που έχουν εισέλθει στο έντερο. Στο ύψος της εποχής, όταν υπάρχουν πολλά κεράσια παντού, είναι χρήσιμο να πραγματοποιηθεί μια θεραπεία κερασιών. Κάθε μέρα, χρησιμοποιήστε το φρέσκο ή προσθέστε σε διάφορα πιάτα. Τα φρέσκα κεράσια είναι σε θέση να ρυθμίσουν τη διαδικασία της πέψης, να εξαλείψουν το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.
Ιώδιο
Το ιώδιο είναι ένα καταπληκτικό μικροστοιχείο, η πηγή της διάνοιας μας. Όπως γνωρίζετε, η ρωσική γη εξαντλείται από ιώδιο και για να μπορέσει αυτό το ιχνοστοιχείο να πέσει στον καρπό των φυτών του κήπου, είναι απαραίτητο να γίνει σωστή και έγκαιρη λίπανση. Μελιτζάνα, γογγύλια και φρούτα, rutabaga, βατόμουρο, σαλάτα μουστάρδας, σαλάτα rucola, κολοκυθάκια, λαχανάκια Βρυξελλών, φράουλα και φράουλα, κρεμμύδι, φραγκοστάφυλο, καρότο, αγγούρι, πιπέρι έχουν καλή ικανότητα κορεσμού με ιώδιο από το έδαφος.
Οι φράουλες και οι φράουλες περιέχουν αρκετά ασκορβικό οξύ, φολικό οξύ, σίδηρο, ιώδιο. Όλα αυτά μαζί μπορούν να έχουν θεραπευτική δράση για άτομα με αναιμία, ρευματισμούς, νευρασθένεια. Αυτά τα μούρα είναι επίσης αποτελεσματικά σε περιπτώσεις γαστρίτιδας, ραχίτιδας, περιοδοντίτιδας, εκζέματος, δερματικών εξανθημάτων, αθηροσκλήρωσης, στοματίτιδας. Πάρτε τον κανόνα το καλοκαίρι για να βουρτσίζετε τα δόντια σας όχι με πάστα, αλλά με φράουλες. Τα δόντια θα είναι λευκά και θα ξεχάσουν την περιοδοντική νόσο και τη δυσάρεστη οσμή από το στόμα. Φράουλες και φράουλες με γάλα, ξινή κρέμα ή κρέμα πρακτικά δεν προκαλούν αρνητική αντίδραση σε άτομα που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα σε μια περίοδο χωρίς παροξυσμούς. Προσοχή πρέπει να δίνεται μόνο σε μικρά παιδιά - μπορεί να εμφανιστεί διάτρηση.
Πυριτίου
Αν θέλουμε να πούμε για κάποιον ότι είναι πολύ παλιά, λέμε τη φράση: "Ναι, χύνεται ήδη άμμος ..." Αλλά με αυτά τα λόγια υπάρχει κάποια αλήθεια: στους ηλικιωμένους, το σώμα αρχίζει να χάνει γρήγορα το πυρίτιο. Με την ευκαιρία, πλιγούρι βρώμης είναι μια θαυμάσια πηγή πυριτίου. Είναι το πυρίτιο που επηρεάζει θετικά τον εγκεφαλικό φλοιό, ειδικά το μέρος που σκέφτεται και αναλύει. Αλλά για την αφομοίωση του πυριτίου είναι απαραίτητο να οδηγήσετε έναν κινητό τρόπο ζωής και να εργαστείτε στην ύπαιθρο. Το πυρίτιο αποτρέπει την οστεοπόρωση και προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου. Έχει τη μορφή ορυκτών οφέλη από πολλά μούρα, φρούτα λαχανικά. Φυσικές πηγές πυριτίου: τεύτλα και τεύτλα, κεράσι, μουστάρδα φύλλων, κράμβη, λευκό λάχανο και κουνουπίδι, φράουλες, φράουλες, κρεμμύδια, αγγούρια, σαλάτα rucola, μαρούλι, ηλιόσποροι, κολοκύθα, ώριμες ντομάτες, χρένο, σπανάκι.
Ειδικά πολύ πυρίτιο στο χόρτο αγγούρι - borago. Ευτυχώς, δεν είναι δύσκολο να την αυξήσουμε σε μια ντάκα. Μόλις ένα μήνα μετά τη φύτευση, μπορείτε να συγκομιδήσετε με ασφάλεια. Από τα φύλλα του borago κάνετε πρόσθετα για σαλάτα, βινεγκρέτ, okroshki, κρύο borsch. Παρεμπιπτόντως, η πράσινη σαλάτα με βοράγκο αφομοιώνεται καλύτερα. Δοκιμάστε τον εαυτό σας! Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το φρέσκο χόρτο αγγουριού (ως καρύκευμα) και ο χυμός του συμβάλλουν στη βελτίωση της απόδοσης, τη βελτίωση της διάθεσης, τη μείωση της κατάθλιψης, την αίσθηση ανακούφισης κατά τη διάρκεια της καρδιακής αδυναμίας στα νεύρα.
Νάτριο
Το νάτριο, εμείς συνηθέστερα χρησιμοποιούμε ως κοινό αλάτι στο τραπέζι. Όπως γνωρίζετε, το νάτριο είναι απαραίτητο για φυσιολογική πέψη, και στο ανθρώπινο σώμα η μεγαλύτερη πηγή του είναι το σάλιο. Αναμιγνύεται με τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια των γευμάτων και επιτρέπει να απορροφάται καλύτερα, έτσι οι γιατροί σας συμβουλεύουν να μασάτε τα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και λεπτομερώς. Με την ευκαιρία, κατά τη διάρκεια της ζέστης και αν είστε ερωτευμένος, ο οργανισμός αυξάνει την παραγωγή του «δικού του» νατρίου. Και αν είστε συνεχώς θυμωμένος, γρήγορος και ευερέθιστος, τότε το νάτριο διπλασιάζεται με τα ούρα. Όταν το νάτριο δεν είναι αρκετό, τα νεύρα βρίσκονται στο όριο, η ικανότητα σκέψης και εστίασης είναι χαμηλή και υπάρχει μεγαλύτερη προδιάθεση για θερμότητα. Τι πρέπει να κάνω; Όχι, μην τρώτε τα τρόφιμα! Είναι καλύτερα να τρώτε λευκό λάχανο με πλούσιο νάτριο και Βρυξέλλες, μπρόκολο, αποξηραμένα αχλάδια, ραπανάκι, φραγκοστάφυλο, φράουλες, σέλινο, σπανάκι, μαρούλι.
Μόνιμη εγγραφή σε πολλές κατοικίες δόθηκε στο σέλινο, και αυτό είναι σωστό. Η καλλιέργεια του σέλινου ρίζας είναι μάλλον περίπλοκη υπόθεση, αλλά με φύλλα και μίσχους δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου προβλήματα. Και δεν είναι τίποτα, ότι η γεύση και η μυρωδιά του είναι λίγο σκληρή. Αλλά το όφελος από αυτό είναι απλά ανεκτίμητο! Κάθε φυλλάδιο είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Μαζί με το ασκορβικό οξύ και το καροτένιο στο σέλινο, υπάρχουν πολλές βιταμίνες Β και PR που είναι υπεύθυνες για τη σταθερότητα του νευρικού συστήματος, το φρέσκο δέρμα, την αδιάκοπη καρδιά, τα έντερα και την αναπνοή των ιστών. Αρκετά σε αυτό και μεταλλικά άλατα - κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο. Όλα αυτά φέρουν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος, των μυών και των οστών. Το σέλινο, ειδικά οι κόνδυλοι του, μπορεί ακόμη και να αντιμετωπίσει τον διαβήτη, επειδή περιέχει το περιεχόμενο συναφών προς την ινσουλίνη βιοδραστικών ενώσεων. Ωστόσο, το κύριο πλεονέκτημά του είναι η κατοχή αντιφλεγμονώδους, διουρητικής δράσης, δηλαδή, μπορεί να βοηθήσει το σώμα να απαλλαγεί από τα τελικά προϊόντα του μεταβολισμού, διατηρώντας μόνιμα τη νεολαία και την υγεία. Παρόμοια με τη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών με σέλινο, μαρούλι, ροκόλα και νεροκάρδαμο. Περιέχουν επίσης ρουτίνη, η οποία βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Αλλά υπάρχει ένα μειονέκτημα - δεν μπορούν να προμηθεύονται για μελλοντική χρήση. Είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο φρέσκα, διαφορετικά τα οφέλη θα εξαφανιστούν.
Οι ειδικοί συστήνουν ιδιαίτερα την καλλιέργεια ενός χεριού, βοηθώντας το έργο της γαστρεντερικής οδού, καταπραΰνοντας το θρυμματισμένο νευρικό σύστημα και βελτιώνοντας τον ύπνο. Κάποιοι το κάνουν στο θερμοκήπιο (για να επιταχύνουν την ανάπτυξη), κάθε εβδομάδα σπέρνοντας ένα νέο. Το Rukola δίνει ένα πικάντικο άρωμα και είναι πολύ νόστιμο σε μια σαλάτα με αχλάδι, σταφύλια και λίγο τυρί. Ο ανεφοδιασμός για αυτή τη σαλάτα μπορεί να γίνει από ξύδι οίνου, ελαιόλαδο ή μαγιονέζα και να πασπαλιστεί με τηγανητά σπέρματα στην κορυφή, αφού τα καθαρίσει.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν: για να κερδίσετε την εμπιστοσύνη ότι θα λάβετε τα απαραίτητα οφέλη από μούρα, λαχανικά, φρούτα, πρέπει να τηρείτε έναν απλό κανόνα. Στο τραπέζι πρέπει πάντα να σερβίρονται λαχανικά και φρούτα τεσσάρων χρωμάτων: πορτοκαλί, σκούρο πράσινο, κόκκινο και κίτρινο. Όταν χρειάζεται να τρώτε φυτά με κορυφές, να ελαχιστοποιήσετε τις δυσάρεστες συνέπειες για το στομάχι, να τις υποβάλετε σε βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία, να ξεπλύνετε με κρύο νερό και να κάνετε σαλάτες. Επιπλέον, ποτέ δεν αναμιγνύουμε τα λαχανικά και τα φρούτα σε ένα πιάτο, αυτό το μείγμα συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής αερίου. Η καλοκαιρινή ζωή δεν είναι μάχη, όταν δεν πρέπει να απαλλαγείτε από την κοιλιά σας. Είναι απλά μια ζωή στην οποία πρέπει να προστατεύετε όχι μόνο το στομάχι, αλλά ολόκληρο το σώμα.