- μπισκότα - 100 γραμμάρια
- νερό - 50 ml
- κακάο - 2 Art. κουτάλια
- τσιπ καρύδας - 40 γραμμάρια
- ζάχαρη σε σκόνη - 40 γραμμάρια
- Βούτυρο - 40 γραμμάρια
- λικέρ καρύδας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Τα μπισκότα θρυμματίζονται σε ένα μπλέντερ, όσο το δυνατόν μικρότερο, προσθέτουμε το κακάο, το νερό και ανακατεύουμε καλά. Θα πρέπει να είναι μια πολύ μαζική μάζα. Τώρα κάντε μια στρώση καρύδας. Ανακατέψτε έντονα τα ροκανίδια, το μαλακωμένο βούτυρο, τη σκόνη ζάχαρης και το αλκοόλ με ένα μπλέντερ. Ξεκινήστε την άλεση με τσιπ καρύδας και προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα συστατικά. Καλύπτουμε την επιφάνεια εργασίας με το χαρτί ψησίματος, διανέμουμε τη μάζα σοκολάτας πάνω σε αυτό και την απλώνουμε με τη μορφή ενός μεγάλου ορθογωνίου μεγέθους περίπου 20 έως 25 εκατοστών. Εφαρμόζουμε κρέμα καρύδας στο στρώμα σοκολάτας και πάλι το επίπεδο. Με το χαρτί, κυλήστε το ρολό, ξεκινώντας από τη στενότερη πλευρά. Βάζουμε τη ραφή προς τα κάτω, το τυλίγουμε σε μεμβράνη τροφής και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Όταν το ρολό είναι έτοιμο, κόψτε το σε πολλά μικρά ρολά και το σερβίρετε κρύο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4