Ίσως, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πούμε ότι ο Irish Coffee δεν είναι απλώς ένας συνηθισμένος κλασικός καφές, στον οποίο είμαστε συνηθισμένοι. Αυτός ο καφές περιέχει αλκοόλ και είναι ο πιο σωστός και σωστός τρόπος για να ζεσταθεί σε ένα φθινοπωρινό βροχερό βράδυ, επιπλέον, είναι επίσης ένας πανέμορφος αρχαίος θρύλος ...
Ο ιρλανδικός καφές έχει περισσότερες από μία συνταγές, ολόκληρος ο κόσμος έχει εξαπλωθεί πάρα πολύ, και καθένας από αυτούς είναι καλός με τον δικό του τρόπο, αλλά τώρα θα δείτε την πιο παραδοσιακή, κλασική συνταγή μαγειρικής IrishCoffee. Αυτή η συνταγή καταχωρείται από τον Διεθνή Δικηγορικό Σύλλογο και περιλαμβάνεται επίσης στον κατάλογο των επίσημων κοκτέιλ.
Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι θα χρειαστείτε το ιρλανδικό αυθεντικό ουίσκι, χωρίς να το αφήσει τίποτα. Και χρησιμοποιήστε τα καλύτερα όπως: Tullamore Dew, Jameson ή Bushmills.
Ο κατάλογος των απαραίτητων κεφαλαίων:
- 40 ml ιρλανδικού ουίσκι.
- 80 ml καυτού μαύρου καφέ.
- 30 ml κρέμα γάλακτος:
- 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκώδη ζάχαρη.
Για έναν όμορφο ιρλανδικό καφέ που σερβίρεται, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό ποτήρι με χωρητικότητα περίπου 150 ml. Αυτό το ποτήρι ζεσταίνεται με ζεστό νερό και γεμίζει με προ-μαγειρεμένο καυτό μαύρο καφέ, προσθέτοντας ακατέργαστη ζάχαρη, που μπορεί να ψηθεί σε ένα τηγάνι για να αποκτήσει μια ειδική καφετιά σκιά και μετά ο καφές ανακατεύεται καλά. ένα τέτοιο ασυνήθιστο καπάκι Το ποτό είναι έτοιμο, τώρα μπορείτε να απολαύσετε τόσο αισθητική όσο και τυπική και αρωματική, μεθυστική γεύση στέκεται κλασική irlandskogokofe.
Ιστορία της προέλευσης του ιρλανδικού καφέ
Τώρα είναι η στιγμή να σας πω την ιστορία της εμφάνισης του ιρλανδικού καφέ. Στα μέσα της δεκαετίας του '30 του 20ου αιώνα, για να πετάξει πέρα από τον Ατλαντικό, ήταν απαραίτητο να επιβιώσει το εξαιρετικό άγχος - για κάθε επιβάτη ήταν μια ολόκληρη δοκιμασία. Πολλές πτήσεις θα μπορούσαν να διαρκέσουν για 16 ώρες. Σχεδόν ο σημαντικότερος διαμετακομιστικός κόμβος των διατλαντικών αεροπορικών εταιρειών εκείνη την εποχή ήταν το αεροδρόμιο Shannon, στην πόλη Φοίνιξ, που βρίσκεται στο County Limerick. Για να εξασφαλιστεί ότι οι επιβάτες ήταν πιο άνετοι και άνετοι, άνοιξαν ένα καφέ στο οποίο ο καθένας θα μπορούσε να περάσει αρκετές ώρες κουραστικό. Αλλά αφού ο πρωθυπουργός επισκέφθηκε εκεί, άρχισαν να ανοίγονται σκέψεις για το άνοιγμα ενός εστιατορίου πρώτης κατηγορίας με σεφ και εθνικά πιάτα. Το εστιατόριο άνοιξε και ο Joseph Sheridan έγινε ο επικεφαλής σεφ.
Μια μέρα το 1942 ήταν μια πολύ κρύα βραδιά και ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων συγκεντρώθηκαν στο αεροδρόμιο, ο οποίος έπρεπε να επιστρέψει στους Φοίνους επειδή η πτήση τους ακυρώθηκε - ο καιρός ήταν κακός. Επιπλέον, οι επιβάτες έπρεπε όχι μόνο να περιμένουν πολύ χρόνο για το επόμενο αεροσκάφος, αλλά και να φορούν όλα τα θερμότερα πράγματα. Εκείνο το βράδυ, στο μπαρ, ο Dzhozef Sheridan βρισκόταν σε υπηρεσία, παρακολούθησε αυτή την εικόνα για αρκετές ώρες, αλλά έπειτα έλαβε την ιδέα ότι θα είναι σε θέση να ευαισθητοποιήσει τους ανθρώπους και να φωτίσει τις ώρες της αναμονής. Αλλά δεν προσέφερε καθαρό ουίσκι στους ανθρώπους, αλλά απλώς άρχισε να το προσθέτει στον καφέ. Ένας επιβάτης, έχοντας δοκιμάσει τη γεύση, ρώτησε: "Είναι αυτός ο βραζιλιάνικος καφές;", ο Ιωσήφ σκέφτηκε λίγο και στη συνέχεια απάντησε: "Όχι, μάλλον, Ιρλανδία ..."
Το 1945, ο αερολιμένας Fynes έκλεισε και η εποχή των υδροπλάνων έκλεισε. Αντικαταστάθηκαν από την Boeing και τα σκάφη, ενώ στον τοίχο του μπαρ υπάρχει ακόμα μια μνημειακή πλάκα και διατηρείται ένας θρύλος που ονομάζεται Irish Coffee. Τώρα, κάθε 19 Ιουλίου στην Foines γιορτάζουν τα γενέθλια του ιρλανδικού καφέ. Οι baristas όλου του κόσμου συγκεντρώνονται και ανταγωνίζονται στην προετοιμασία ενός ποτού που δημιουργήθηκε από τον Joseph Sheridan.
Υπάρχει επίσης μια άλλη συνταγή για την παρασκευή καφέ στα ιρλανδικά, αλλά δεν έχει ένα τέτοιο αλκοολούχο ποτό όπως το ιρλανδικό ουίσκι, γι 'αυτή την παραλλαγή χρησιμοποιούνται τα δημοφιλή λικέρ "Baileys". Αλλά ένα τέτοιο ποτό ονομάζεται ήδη Baileys καφέ, το οποίο έχει ένα πολύ λεπτό άρωμα - καμία κυρία πριν από αυτόν δεν θα σταθεί.