Αλατισμένο cupcake Αυτό το cupcake είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ - η ελαφριά ζύμη αέρα θυμίζει μάλλον μια ομελέτα από το ψωμί. Ένα κομμάτι αυτού του κέικ είναι ένα είδος σάντουιτς "all inclusive", το οποίο διαχέει ομοιόμορφα την πλήρωση λουκάνικου, γλυκού πιπεριού και λιωμένου τυριού. Ανάλογα με τον τρόπο που είστε συνηθισμένοι να βλέπετε αλατισμένα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ με τη μορφή τούρνου ψωμιού, κέικ ή muffins, το γέμισμα αφήνει επίσης χώρο για φαντασία.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Κεφίρ 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Σόδα 1,5 κουτ.
- Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Λουκάνικο 100 γρ
- Τυρί Gouda 100 g
- Γλυκό πιπέρι 100 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το κέικ θα χρειαστείτε: αλεύρι, κεφίρ ή ξινόγαλα, αυγά, βούτυρο, αλάτι και σόδα. Τυρί, λουκάνικο και πιπέρι γεμίζουν.
- Βήμα 2 Κόψτε το τυρί σε μεγάλους κύβους. Στην πραγματικότητα, ο τρόπος με τον οποίο κόβετε το τυρί δεν είναι τόσο σημαντικός, καθώς στο τέλος θα λιώσει αναγκαστικά και θα αφήσει στις κοιλότητες του muffin διαφορετικών μεγεθών.
- Βήμα 3 Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους.
- Βήμα 4 Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε κύβους.
- Βήμα 5 Γεμίστε τα αυγά με αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ ή ξινόγαλα.
- Βήμα 6 Ρίχνουμε το αλεύρι με την σόδα και συνεχίζουμε να χτυπάμε, στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί υγρή.
- Βήμα 7 Προσθέστε τη γέμιση και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 8 Γεμίστε τη ζύμη στο ταψί για μισό ή περισσότερο - με την προσδοκία ότι θα αυξηθεί. Για να διακοσμήσετε την κορυφή κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με άνηθο, μαϊντανό ή σησάμι.
- Βήμα 9 Μπορείτε επίσης να ψήνετε τα muffins.
- Βήμα 10 Ψήστε στον φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά (ανάλογα με την ποσότητα του καλουπιού).
- Βήμα 11 Τα κύπελλα με τη μορφή μπιφτέκια είναι έτοιμα σε 20 λεπτά (μόλις γίνουν καφέ).