Cupcake με δύο τυριά Delicious τυρί κέικ! Μια πραγματική ευχαρίστηση για τους λάτρεις των σπιτικών κέικ. Το κέικ με αυτή τη συνταγή είναι απλά υπέροχο, λεπτό, με πλούσιο τυρί (ακόμη και πολύ τυρί!) Γεύση και άρωμα! Φυσικά, ένα ιδιαίτερο μέρος μεταξύ των συστατικών είναι το τυρί παρμεζάνα - χωρίς αυτό το cupcake δεν αποδειχθεί τόσο νόστιμο! Η δομή της τελικής ζύμης είναι πολύ απαλή, μαλακή, θα έλεγα μάλιστα - τέλεια! Αυτό το cupcake μπορεί να αποδοθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε γλυκά αρτοσκευάσματα, καθώς είναι καλό για το τσάι και ως ψωμί για το πρώτο και δεύτερο μαθήματα! Συστήνω ιδιαίτερα να προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε!
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Μαύρο σουσαμιού 2 γρ
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Kefir 5 δευτερόλεπτα. l.
- Αμυλο πατάτας 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Σιτάλευρο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 2 πρέζα
- Ζάχαρη 3 κουτ.
- Τυρί παρμεζάνα 35g
- Τυρί σκληρό 250 γραμ
- Σκόνη ψησίματος 1,5 κουτ.
- Βήμα 1 Για κέικ τυριού χρειαζόμαστε σκληρό τυρί (όπως ρωσικά, ολλανδικά), τυρί παρμεζάνας, αυγά κοτόπουλου, αλεύρι σίτου, άμυλο πατάτας, κεφίρ, εκχυλισμένο με ηλιέλαιο έλαιο, ζάχαρη, αλάτι, σκόνη ψησίματος, μαύρο σουσάμι.
- Βήμα 2 Ανακατέψτε τα αυγά, το εξευγενισμένο με ηλιέλαιο έλαιο, το κεφίρ, τη ζάχαρη, το αλάτι. Χτυπάμε το χτύπημα μέχρι να μαλακώσει.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε το αλεύρι με άμυλο και σκόνη ψησίματος, ρίξτε μέσα στη μάζα των αυγών.
- Βήμα 4 Ανακατεύουμε με μια κορόλα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη.
- Βήμα 5 Τρίψτε με παρμεζάνα και τυρί αλεύρι, ρίχνουμε στη ζύμη.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε απαλά.
- Βήμα 7 Βάλτε τη ζύμη του τυριού σε ορθογώνιο σχήμα για το κέικ (έχω σιλικόνη, δεν λιπαίνω τίποτα).
- Βήμα 8 Από πάνω, πασπαλίζουμε άφθονα με μαύρο σουσάμι. Μπορείτε να πασπαλίζετε σπόρους κέδρου ή λευκό σουσάμι.
- Βήμα 9 Βάλτε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 ° C και ψήστε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στα πρώτα 15 λεπτά, ο φούρνος δεν μπορεί να ανοιχτεί! Σερβίρουμε το κέικ ζεστό ή δροσερό - σε κάθε περίπτωση θα είναι πολύ νόστιμο.