Shish kebab στο φούρνο στο βάζο

Το κρέας πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αποξηραίνεται και κόβεται σε όχι πολύ μεγάλες Συστατικά: Οδηγίες

Το κρέας πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αποξηραίνεται και κόβεται σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια (περίπου από το καρύδι). Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα πάντα σε αυτό για τη μαρινάδα. Κρεμμύδια σε φέτες μισο-δακτυλίους, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, συμπιεσμένα μέσω του πιεστηρίου σκόρδου, βάζουμε φρέσκα βότανα, ελαιόλαδο, αλάτι. Εάν πρόκειται να μαρινάρετε το κρέας όλη τη νύχτα, τότε σε κάθε περίπτωση, μην προσθέσετε φλούδα λεμονιού, και αν μια-δυο ώρες, στη συνέχεια καλωσορίσω :) Όλα τα καλά μίγμα με τα χέρια σας. Και ας παρασκευάσουμε κρέας για μερικές ώρες. Παίρνουμε ξύλινα σουβλάκια, τα ράβουμε με κρέας. Στο κάτω μέρος του βάζου τριών λίτρων βάζουμε 3 σκελίδες σκόρδο και μια κουταλιά υγρού καπνού. Πτυσσόμαστε τα kebabs και καλύπτουμε το βάζο με ένα φύλλο διπλωμένο σε διάφορα στρώματα. ΠΡΟΣΟΧΗ! Στέλνουμε το βάζο σε έναν ακόμη πιο κρύο (!!!) φούρνο, μετά τον οποίο το ζεσταίνουμε στους 200 βαθμούς. Μετά από 20 λεπτά, θερμαίνετε μέχρι 250 μοίρες. Μαγειρεύουμε το kebab για περίπου μία ώρα. Τελειωμένο kebab shish κινούμαστε σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 4