- Σαμπίνια - 500 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Σιτάλευρο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Τοματοπολτός - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι και πιπέρι - 1 Για γεύση
- Φυτικά έλαια - 40 χιλιοστόλιτρα
1. Πρώτα απ 'όλα, θα καθαρίσουμε τα μανιτάρια (για αυτό το πιάτο τα μανιτάρια είναι πολύ κατάλληλα), τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μικρές φέτες. 2. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το με δακτυλίους, στη συνέχεια κόψτε τους δακτυλίους σε τέσσερα μέρη. Πώς μπορούμε να κόψουμε το σκόρδο μικρότερο. Πλένουμε το πιπέρι, το καθαρίζουμε από σπόρους και χωρίσματα και κόβουμε σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. 3. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι στο φυτικό έλαιο, πριν μαλακώσετε, τηγανίζετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε το γλυκό πιπέρι σε φέτες και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά, μην ξεχάσετε να το ανακατέψετε. 4. Τώρα προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και περίπου πέντε λεπτά τηγανίζουμε, ανακατεύουμε. Προσθέστε την πάστα ντομάτας ή τη σάλτσα. Θα αναμειγνύουμε τα πάντα καλά. 5. Όλο το αλεύρι ψεκάζεται με αλεύρι και αναμιγνύεται ξανά. Ανακατεύοντας προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό (ζεστό και βρασμένο). Βράζουμε για άλλα δύο λεπτά. Μετά το πιπέρι και το αλάτι. 6. Στο τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το να φουσκώσει με ένα κλειστό καπάκι. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Μερίδες: 4