Ψητό μηρό γαλοπούλας

Αρωματικό κρέας Ένας από τους αρχαιότερους τρόπους μαγειρέματος φαγητού, και κυρίως κρέατος, είναι το ψήσιμο. Αλλά, αν προηγουμένως έγινε αποκλειστικά σε ανοιχτή φωτιά ή σε θερμή στάχτη, σήμερα έχουμε πολλές άλλες δυνατότητες και τρόπους στη διάθεσή μας. Τώρα η ευκαιρία να μαγειρεύουμε φαγητό σε μια ανοιχτή φωτιά εμφανίζεται τόσο σπάνια σε εμάς ότι οι περιπτώσεις αυτές θεωρούνται διακοπές, μια ευκαιρία να χαλαρώσετε και να χαλαρώσετε. Και αν ξαφνικά θέλετε να δοκιμάσετε ένα στιφάδο γαλοπούλα, ένα ζαμπόν ή μια πάπια, τότε έχουμε πάντα ένα φούρνο, μια σχάρα και άλλες σύγχρονες συσκευές. Το μόνο πράγμα που δεν μπορεί να επιτευχθεί όταν ψήνετε στο φούρνο είναι το άρωμα του καπνού που προέρχεται από κάθε κομμάτι. Ως εκ τούτου, προετοιμάζοντας ένα ψητό πόδι γαλοπούλας ή οποιοδήποτε άλλο κομμάτι κρέατος, πρέπει να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε αρωματικά μπαχαρικά, τα οποία με κάποιο τρόπο θα μας επιστρέψουν αυτή την ανάγκη και θα δώσουμε στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση. Στην περίπτωσή μας, θα είναι πιπέρι, σκόρδο και μουστάρδα. Το μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κοκκώδες, και συνηθισμένο. Μην φοβάστε ότι το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ απότομο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, όλο το θυμό από τη μουστάρδα θα πάει μακριά, αλλά το κρέας θα αποδειχθεί ασυνήθιστα ζουμερό και τρυφερό.

Αρωματικό κρέας Ένας από τους αρχαιότερους τρόπους μαγειρέματος φαγητού, και κυρίως κρέατος, είναι το ψήσιμο. Αλλά, αν προηγουμένως έγινε αποκλειστικά σε ανοιχτή φωτιά ή σε θερμή στάχτη, σήμερα έχουμε πολλές άλλες δυνατότητες και τρόπους στη διάθεσή μας. Τώρα η ευκαιρία να μαγειρεύουμε φαγητό σε μια ανοιχτή φωτιά εμφανίζεται τόσο σπάνια σε εμάς ότι οι περιπτώσεις αυτές θεωρούνται διακοπές, μια ευκαιρία να χαλαρώσετε και να χαλαρώσετε. Και αν ξαφνικά θέλετε να δοκιμάσετε ένα στιφάδο γαλοπούλα, ένα ζαμπόν ή μια πάπια, τότε έχουμε πάντα ένα φούρνο, μια σχάρα και άλλες σύγχρονες συσκευές. Το μόνο πράγμα που δεν μπορεί να επιτευχθεί όταν ψήνετε στο φούρνο είναι το άρωμα του καπνού που προέρχεται από κάθε κομμάτι. Ως εκ τούτου, προετοιμάζοντας ένα ψητό πόδι γαλοπούλας ή οποιοδήποτε άλλο κομμάτι κρέατος, πρέπει να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε αρωματικά μπαχαρικά, τα οποία με κάποιο τρόπο θα μας επιστρέψουν αυτή την ανάγκη και θα δώσουμε στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση. Στην περίπτωσή μας, θα είναι πιπέρι, σκόρδο και μουστάρδα. Το μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κοκκώδες, και συνηθισμένο. Μην φοβάστε ότι το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ απότομο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, όλο το θυμό από τη μουστάρδα θα πάει μακριά, αλλά το κρέας θα αποδειχθεί ασυνήθιστα ζουμερό και τρυφερό.

Συστατικά:

• Τουρκία μηρό 1300 g
• Σκόρδα 4 ένθετα
• Μουστάρδα Γαλλική (με κόκκους) 5 κουταλιές της σούπας. l.
• Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
• Αλάτι 4 πείρους

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να ψήσετε τη γαλοπούλα, χρειάζεστε σκόρδο, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
• Βήμα 2 3-4 σκελίδες σκόρδου για να ξεφλουδίσετε και να κόψετε σε ράβδους.
• Βήμα 3 Ο μηρός γαλοπούλας είναι καλά πλυμένος, αποξηραμένος, αποξηραμένος και μετά τρίβεται άφθονα με αλάτι και μαύρο πιπέρι και στις δύο πλευρές.
• Βήμα 4 Κάντε ένα κόψιμο με το μαχαίρι και τα γεμίστε με το σκόρδο.
• Βήμα 5 Γεμίστε το μηρό γαλοπούλας με μουστάρδα και στις δύο πλευρές και βάλτε μαρινάδα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Βήμα 6 Γυρίστε τον ισχίο στο φύλλο.
• Βήμα 7 Ρίξτε ένα ποτήρι κρύο νερό σε ένα δίσκο ψησίματος και βάλτε το κρέας τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.
• Βήμα 8 Ψήνουμε στους 200 ° C για 90 λεπτά, στη συνέχεια ανοίγουμε το φύλλο αλουμινίου και ανοίγουμε τη σχάρα για 3-4 λεπτά για να φτιάξουμε μια φρυγανισμένη κρούστα.
• Βήμα 9 Ο παρασκευασμένος μηρός γαλοπούλας μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.