Φιλέτο Τουρκίας στραγγισμένο με ζαχαρωτά Το κρέας της Τουρκίας έχει μια ιδιαίτερη γεύση που κάποιος μπορεί πολύ να αρέσει, και κάποιοι αφήνουν αδιάφορες. Αλλά με το γεγονός ότι είναι πολύ πιο χρήσιμο από το ίδιο κοτόπουλο, σχεδόν κανείς δεν θα υποστηρίξει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η γαλοπούλα εκτιμάται περισσότερο και συχνά συνιστάται από τους διατροφολόγους να ταΐσουν τα παιδιά, τα άτομα με εξασθενημένη υγεία και επίσης με ορισμένες πρωτεΐνες δίαιτες. Αλλά για τους πραγματικούς γνώστες αυτού του κρέατος και των πραγματικών γευμάτων, τα οφέλη από το κρέας γαλοπούλας, καθώς και η γεύση και οι νέες συνταγές για την προετοιμασία του, δεν είναι τόσο σημαντικές. Ακριβώς γι 'αυτούς, αυτή η συνταγή για τη γαλοπούλα, μαγειρεμένο σε κρέμα με μανιτάρια. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι φιλέτου από το κοτόπουλο ενός πουλιού για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, αλλά είναι επίσης κατάλληλο για στήθος, αλλά να θυμάστε ότι σε αυτή την περίπτωση ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί ελαφρά. Τα μανιτάρια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν διαφορετικά. Η πιο λεπτή γεύση θα δώσει ζαχαρωτά, αν και φρέσκα μανιτάρια ή μανιτάρια βουτύρου ταιριάζουν επίσης. Ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε στο τέλος της μαγειρικής να προσθέσετε στιφάδο γαλοπούλας, λίγο σιτάρι ή αλεύρι καλαμποκιού, τότε η σάλτσα θα γίνει πιο πυκνή και ικανοποιητική. Και ως πιάτο στο πιάτο αυτό μπορείτε να σερβίρετε βρασμένο ρύζι ή χοντροκομμένο χυλό φαγόπυρου.
Συστατικά:- Φιλέτο της Τουρκίας 800g
- Μανιτάρια ζαχαρωτά 400 γρ
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Κρέμα 200 ml
- Το βραστό νερό 1 κουταλιά της σούπας.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε φιλέτα γαλοπούλας, κρεμμύδια, ζαχαρωτά, μπαχαρικά και κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 20%.
- Βήμα 2 Πλένουμε το φιλέτο γαλοπούλας, στραγγίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
- Βήμα 3 Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δακτυλίους και τα ζαχαρωτά σε 4 κομμάτια.
- Βήμα 4 Προθερμάνετε το φυτικό έλαιο και τηγανίζετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσετε.
- Βήμα 5 Σε διαφορετικό τηγάνι, σοτάρετε τα φιλέτα σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 6 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.
- Βήμα 7 Προσθέστε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι στην γαλοπούλα.
- Βήμα 8 Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι βραστό νερό, σκόρδο - ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Βήμα 9 Προσθέστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για γεύση και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20-25 λεπτά.
- Βήμα 10 Σερβίρετε με ρύζι ή άλλο πλάκα, ή ξεχωριστό πιάτο.