Χριστουγεννιάτικα αστέρια Πώς τα Χριστούγεννα κάνουν χωρίς μπισκότα! Μια τέτοια αρωματική με μια πικάντικη γεύση, με τη μορφή ενός Χριστουγέννου αστέρι. Η παράδοση του ψησίματος τέτοιων μπισκότων με τη μορφή αστέγων και μικρών ανδρών εμφανίστηκε στην Ευρώπη εδώ και πολύ καιρό. Στην Ουκρανία, αυτές οι παραδόσεις αντηχούν με το τελετουργικό μας καθίζησης. Αυτά τα cookies χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία παιδιών για κάλαντα. Το τζίντζερ, τα γαρίφαλα και η κανέλα δίνουν ένα μοναδικό μπουκέτο γεύσης στη ζύμη. Αυτό το μπισκότο ψήνεται χωρίς διακόσμηση. Στην αρχαιότητα μόνο οι πλούσιοι είχαν την πολυτέλεια να διακοσμήσουν με πάγο. Στην επόμενη συνταγή θα γνωρίσουμε διαφορετικούς τρόπους για τη διακόσμηση των cookies. Αλλά χωρίς γλάσο, η γεύση και το άρωμα των μπισκότων είναι άξια προσοχής. Προετοιμαστείτε για τις διακοπές. Τα cookies μπορούν να ψηθούν πολύ πριν από τις διακοπές.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 600 g
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Ζάχαρη 180g
- Μέλι 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Βούτυρο 200 g
- Κανέλα σκόνη 2 κουτ.
- Γαρίφαλο σκόνη 2 κουταλιές της σούπας.
- Τζίντζερ στεγνώσει 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των cookies, πρέπει να πάρετε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αυγά κοτόπουλου, ζάχαρη, βούτυρο, μέλι, κανέλα, τζίντζερ και γαρύφαλλο.
- Βήμα 2 Λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο. Προσθέστε μπαχαρικά βάσης: κανέλα, τζίντζερ και γαρίφαλο. Κρατήστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Βήμα 3 Ψύξτε λίγο το μίγμα μελιού. Προσθέστε το μαλακωμένο λάδι σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά.
- Βήμα 4 Χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε μέρη ζάχαρης. Συνεχίστε να νικήσετε.
- Βήμα 5 Προσθέστε το μίγμα ζάχαρης και αυγού στο πικάντικο μίγμα μελιού. Ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Στο μείγμα προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας. Η ποσότητα του αλευριού για να ρυθμίσετε ανεξάρτητα, σταδιακά ρίξτε το αλεύρι και να νιώσετε τη ζύμη.
- Βήμα 7 Η ζύμη θα αποδειχθεί πολύ ευχάριστη, ελαστική. Για να το τυλίξετε σε μια μεμβράνη τροφίμων, να τοποθετήσετε στο ψυγείο ένα ελάχιστο για 2 ώρες.
- Βήμα 8 Ετοιμάστε τη ζύμη να κυλήσει σε ένα στρώμα πάχους 3-5 mm. Κόψτε τα μπισκότα με τη βοήθεια των καλουπιών. Διανέμεται σε περγαμηνή και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα ζεστό φούρνο με θερμοκρασία 180 ° C. Ψήστε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσέξτε να μην κάψετε τα cookies!
- Βήμα 9 Cook το μπισκότο στη σχάρα.
- Βήμα 10 Cookies για επιδόρπιο για τσάι. Διατηρήστε τα cookies σε κλειστά δοχεία.