Κοτόπουλο ρολό με δαμάσκηνα Νόστιμο και θρεπτικό ρολό κοτόπουλο σε ζελέ, το οποίο δεν απαιτεί από εσάς να προετοιμάσει πολλή προσπάθεια. Ειδικά όταν δεν κόβετε το κρέας από ολόκληρο το κοτόπουλο, αλλά αγοράζετε το ήδη παρασκευασμένο φιλέτο και το κοτόπουλο. Λόγω του γεγονότος ότι τα δαμάσκηνα προστίθενται δαμάσκηνα, το σνακ βγαίνει με μια ελαφρώς καπνιστή γεύση. Η κόκκινη πάπρικα και τα ψιλοκομμένα καρότα στο ρολό προκαλούν ωραία διαχωρισμό των φέτες κρέατος στο ρολό από ένα κόκκινο στρώμα, το οποίο κάνει την κοπή του ρολού πιο πολύχρωμη. Μια πολύ καλή προσθήκη στο ρολό είναι καρύδια. Το δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση!
Συστατικά:- Κοτόπουλο 1,3 κιλά
- Καρότο 1 τεμ.
- Σκουλαρίκια 50 γρ
- Καρυδιά 30 γρ
- Ζελατίνη 25 g
- Νερό 100 ml
- Αλάτι 2 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε κοτόπουλο σε ζελέ χρειάζεστε κοτόπουλο, καρότα, ζελατίνη, νερό, δαμάσκηνα, ξηροί καρποί, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Με το κοτόπουλο κόψτε το κρέας και κόψτε το με μεσαίες κύβους περίπου 2χ2 εκ.
- Βήμα 3 Ψεκάστε το κρέας με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
- Βήμα 4 Προσθέστε νερό και ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα δαμάσκηνα και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, τα παξιμάδια μεγάλου μεγέθους σε φέτες.
- Βήμα 6 Καρότα καθαρό, τρίβετε σε ένα καρότο τρίφτης στην κορεατική. Προσθέστε τα καρότα στο κρέας.
- Βήμα 7 Βάλτε τα πάντα στο μανίκι για το ψήσιμο. Συνδέστε το μανίκι.
- Βήμα 8 Βάλτε το μανίκι σε ένα μακρύ ταψί για το ψήσιμο. Είναι καλό να πιέζετε στην κορυφή με τα χέρια σας, κατανέμοντας ομοιόμορφα το κρέας στο μανίκι με τη μορφή. Στην κορυφή του μανικιού, κάντε μερικές μικρές διατρήσεις για να διαχωρίσετε τον ατμό από το ψήσιμο.
- Βήμα 9 Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 170 ° C. Για να κρυώσει. Τοποθετήστε το σε ψυγείο για 5-6 ώρες, πατώντας στην κορυφή με ένα μικρό φορτίο.
- Βήμα 10 Κόψτε το μανίκι, γυρίστε το ρολό σε ένα πιάτο. Αφαιρέστε το μανίκι. Πριν το σερβίρετε κόβετε σε φέτες.