- Τριμμένα αμύγδαλα - 75 γραμμάρια
- Αλεύρι - 175 γραμμάρια (+ 3 κουταλιές της σούπας για ψεκασμό στην κορυφή)
- Καφέ ζάχαρη - 75 γραμμάρια
- Βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Βερίκοκα - 700 (400) γραμμάρια (700 g φρέσκα ή 400 g σε κονσέρβα)
- Hercules νιφάδες - 3 Art. κουτάλια
- Ζάχαρη - 3 Art. κουτάλια
- Κανέλα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Βούτυρο (λιωμένο) - 25 γραμμάρια
Για να προετοιμάσετε αυτήν την πίτα, πρέπει πρώτα να θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη ζύμη. Γι 'αυτό, τα αμύγδαλα, το αλεύρι, η καφετιά ζάχαρη και το βούτυρο (μαργαρίνη) πρέπει να αναμειγνύονται σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, μετά από το οποίο είναι απαραίτητο να προσθέσετε το αυγό και να ανακατέψετε ξανά. Μαγειρέψτε τη ζύμη σε ένα προ-λαδωμένο πιάτο ψησίματος. Στη ζύμη βάλτε τα βερίκοκα, υποχωρώντας 2-3 cm από την άκρη. Για να προετοιμάσετε το ανώτερο στρώμα της πίτας, πρέπει να αναμίξετε τις νιφάδες, το αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας), τη ζάχαρη, την κανέλα και το βούτυρο σε ένα μείγμα. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη πάνω από βερίκοκα και ψήστε ολόκληρο το κέικ στο φούρνο για 50 λεπτά.
Μερίδες: 6