- Πιπέρι γλυκό κόκκινο (πάπρικα) - 1 κομμάτι
- Κρεμμύδια - 1/2 τεμάχια
- Νωπά τζίντζερ (5 cm) - 1 τεμάχιο
- Σάλτσα σόγιας - 70 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι καλαμποκιού - 100 γραμμάρια
- Πιπέρι γλυκό πράσινο - 1/2 Κομμάτια
- Ανανάδες σε κονσέρβα - 100 γραμμάρια
- Πράσινα κρεμμύδια - 20 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Ξύδι ρυζιού - 70 χιλιοστόλιτρα
- Τουρκία γέμιση - 600 γραμμάρια
- Καρότα - 100 γραμμάρια
- Χυμός ανανά - 100 χιλιοστόλιτρα
Αρχικά, προετοιμάζουμε τα συστατικά για τη σάλτσα: καθαρίζουμε και κόβουμε το πιπέρι, κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Βάζουμε πάπρικα, κρεμμύδι, πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ, βάζουμε σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού στο μπολ του μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι τη συνοχή του ομοιογενούς καλαμποκιού. Το προκύπτον μίγμα ομοιογενούς μίγματος από τον αναμικτήρα αναμιγνύεται με αλεύρι γαλοπούλας και αραβοσίτου. Ανακατεύουμε με ομοιογένεια. Το Farshu πρέπει να σταματήσει για περίπου 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, θα κάνουμε τα εξής: Κόψτε τα καλαμάκια σε καρότα, πράσινες πιπεριές και λίγο κόκκινο πιπέρι. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε 100 ml χυμού από κονσέρβες ανανά και περίπου 250 ml νερού. Φέρνουμε σε βράση, στη συνέχεια κατεβάζουμε στο υγρό τα κομμένα λαχανικά σε φέτες. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τους ανανάς, κομμένα σε μικρές γλάστρες, μέσα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού και αλεύρι καλαμποκιού στο τηγάνι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Από τα 20 λεπτά του κιμά δημιουργούμε κοτόπουλα, τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο και από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμα. Στην πραγματικότητα, και οι δύο κοτολέτες, και η γλυκιά και ξινή σάλτσα είναι έτοιμες - παραμένει μόνο να εξαπλωθεί σε πιάτα και σερβίρετε. Σερβίρετε καλύτερα με ρύζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6-7