Αβοκάντο Ζυμαρικά Το ώριμο αβοκάντο, αλεσμένο με λάδι, μαζί με το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο, είναι ιδανικό για ντύσιμο σπαγγέτι, τους δίνει ασυνήθιστο πράσινο χρώμα και εκτός από τυρί παρμεζάνα και κάπαρη το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και νόστιμο! Τα "πράσινα" μακαρόνια προτιμούν ιδιαίτερα εκείνοι που αγαπούν το αβοκάντο, αφού η γεύση τους είναι η κύρια! Θα πρέπει πάντα να σερβίρετε σπαγγέτι με αβοκάντο σε ζεστή μορφή, αμέσως μετά το μαγείρεμα!
Συστατικά:- Σπαγγέτι 300 γρ
- Αβοκάντο 1 τεμ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Τυρί παρμεζάνα 40 g
- Capers 16 τεμ.
- Αλάτι 1.25 κουταλάκια.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Λεμόνι 0,3 τεμ.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε σπαγγέτι με αβοκάντο, χρειαζόμαστε σπαγγέτι, ώριμο αβοκάντο, λεμόνι, σκόρδο, κάπαρη, τυρί παρμεζάνα, ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, όταν βράζει - θαλασσινό νερό και βάλτε το για να μαγειρέψουν σπαγγέτι.
- Βήμα 3 Ενώ τα μακαρόνια βρασμένα, το αβοκάντο και το σκόρδο καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες.
- Βήμα 4 Βάλτε κομμάτια του αβοκάντο και το σκόρδο στο κύπελλο του μπλέντερ, ρίξτε σε 1/3 χυμό λεμονιού, προσθέστε ελαιόλαδο, προσθέστε 0,25 κουταλιές της σούπας. αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να ληφθεί ομαλό βουτυρόχαρτο πατάτες (κατά τη διάρκεια της ανακίνησης, ανακινήστε το μπολ μερικές φορές).
- Βήμα 6 Όταν τα σπαγγέτι είναι έτοιμα - το νερό στραγγίζεται.
- Βήμα 7 Μεταφέρετε τον πολτό από το αβοκάντο στα βρασμένα σπαγγέτι.
- Βήμα 8 Αναδεύστε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.
- Βήμα 9 Τροφοδοτήστε τα σπαγγέτι με το αβοκάντο σε ζεστή μορφή, αμέσως μετά το μαγείρεμα, κατά μερίδες, ψεκάστε κάθε μερίδα με το τυρί παρμεζάνα και κάπαρη τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη.