Έξυπνη τούρτα από την multivarka Κατανόηση ότι το multivar Polaris είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στις πίτες ψησίματος, άρχισα πειράματα με μια συνδυασμένη ζύμη και διάφορα πρόσθετα, και αυτή η πίτα γεννήθηκε, η οποία ονομάστηκε "Χάντρες". Έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση λόγω της παπαρούνας στη ζύμη, το στρώμα ξεφλουδίσματος με ζαχαρωμένα φρούτα και το λούτρινο μαρσιπάν με σκόνη ζάχαρης. Marzipan λούστρο για κορυφαία διακόσμηση πήρα την έτοιμη εταιρεία «Dr.Oetker». Αυτό το κέικ μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, μειώνοντας το χρόνο ψησίματος.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Παπαρούνας 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σόδα 1 κουτ.
- Βούτυρο 200 g
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- Βανίλια ζάχαρης 2 κουτ.
- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζαχαρωμένα φρούτα 70 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Curd 200g
- Glaze με μαρσιπανικό 100 g
- Ζαχαροπλαστική σκόνη 120 g
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία της πίτας, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, βούτυρο, τυρί cottage, σπόροι παπαρούνας, ζαχαρωμένα φρούτα, χρωματισμένη σκόνη ζάχαρης, βερνίκι.
- Βήμα 2 Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη.
- Βήμα 3 Κόψτε κομμάτια βουτύρου ή μαργαρίνης σε μείγμα αυγών και τα σπάστε σε μια λεπτόκοκκη μάζα.
- Βήμα 4 Προσθέστε τη σόδα, σβήνεται με χυμό λεμονιού, και το αλεύρι, ζυμώστε μια λεπτή ζύμη.
- Βήμα 5 Προσθέστε την παπαρούνα στη ζύμη, βράστε με βραστό νερό, ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε τυρί cottage με αυγό, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε. Στο προκύπτον τυρί cottage προσθέτουμε μικρούς κύβους ζαχαρωμένων φρούτων.
- Βήμα 7 Στο κύπελλο multivarka (έχω Polaris) βάζω μισή ζύμη, το επίπεδο της επιφάνειας.
- Βήμα 8 Με προσοχή, προσπαθώντας να μην αναμειγνύουμε τα στρώματα, βάζουμε τη μάζα τυρί cottage.
- Βήμα 9 Καλύψτε τη μάζα του τυροπήγματος με το υπόλοιπο της ζύμης. Ψήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 1 ώρα, στη συνέχεια στρέψτε το κέικ και καφέ το κορυφαίο φλοιό (βρίσκεται στον πυθμένα του μπολ) στο Multigape για 10 λεπτά στους 120 ° C.
- Βήμα 10 Εκχυλίζουμε το κέικ με καλάθι με ατμό και τον ατμού μέχρι να ζεσταθεί.
- Βήμα 11 Σύμφωνα με τις οδηγίες για το λούστρο, προσθέστε 4 κουταλάκια του γλυκού νερό στη σκόνη, ανακατέψτε.
- Βήμα 12 Καλύψτε το κέικ με πάγο και αμέσως πασπαλίστε με έγχρωμη σκόνη. Απουσία του τελειωμένου βερνικιού κάτω από τη σκόνη, το γάλα συμπυκνώνεται. Μπορείτε να το κρατήσετε στο ψυγείο έτσι ώστε η σκόνη να σταθεροποιηθεί.