- Αλεύρι - 130 γραμμάρια
- Αυγά - 4 τεμάχια
- Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- Γάλα - 300 χιλιοστόλιτρα
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Κεράσι - 500 γραμμάρια
1. Τα κεράσια πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν καλά και λίγο να στεγνώσουν. Αφαιρέστε τα οστά από το κεράσι. 2. Αφήστε στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για το γλυκό κεράσι. Βάλτε το υπόλοιπο της ζάχαρης σε ένα μπολ. Χτυπήστε τα αυγά εκεί και χτυπήστε καλά με το χτύπημα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. 3. Αδειάστε το αλεύρι. Σε μικρές μερίδες, προσθέστε το αλεύρι στα αυγά και ανακατεύετε συνεχώς, ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Στη συνέχεια ρίξτε το γάλα στη ζύμη. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα κτύπημα. 4. Λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο και πασπαλίζετε λίγο ζάχαρη. Βάλτε τα κεράσια στην κορυφή και βάλτε τα υπολείμματα ζάχαρης στο κεράσι. 5. Ρίξτε το γλυκό κεράσι με τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε τη γέμιση σε αυτό. Το επιδόρπιο ψήνεται για περίπου 35 λεπτά. Έτοιμο επιδόρπιο με κεράσια δροσερό στη μορφή. Κόψτε και παρακαλώ τους αγαπημένους σας.
Μερίδες: 6-8