Κρεμώδες επιδόρπιο Ακόμα, ένα φρεσκοψημένο κεράσι χωρίς φρεάτια είναι κάτι! Και μπορείτε να το βάλετε σε πίτες, και ζυμαρικά με κεράσι το χειμώνα για να γλυπτική, και επιδόρπια είναι διάφορα για να συνθέσει ... Προτείνω να ετοιμάσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο κερασιών με κρέμα γάλακτος και γάλα. Τα κεράσια δεν μπορούν να ξεκαθαριστούν εκ των προτέρων. Στην εποχή των μούρων και των φρούτων, φυσικά, μπορείτε και πρέπει να πάρετε φρέσκα φρούτα, τα κεράσια μπορούν να αντικατασταθούν με φράουλες, σμέουρα. Μόνο στην περίπτωση αυτή, αν υπάρχουν αντενδείξεις στους υφιστάμενους μικρούς σπόρους, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε τη μάζα του μούρου, σφουγγαρισμένη με κρέμα γάλακτος, μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο όπως σας αρέσει: καλύψτε με τη σαντιγύ, προσθέστε τη σοκολάτα ή απλά πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα (μπορείτε να μαυρίσετε ή μπορείτε επίσης να λευκή). Αλλά το κεράσι κοκτέιλ σε αυτό το επιδόρπιο θα είναι περισσότερο από κατάλληλο.
Συστατικά:- Κεράσι κατεψυγμένο 200 g
- Γάλα 250 ml
- Κρέμα 200 ml
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζελατίνη 15 g
- Βήμα 1 Προετοιμάστε ένα κατεψυγμένο κεράσι, κρέμα γάλακτος 15%, γάλα, ζάχαρη και ζελατίνη.
- Βήμα 2 Κεράσι και κρέμα σε μπλέντερ.
- Βήμα 3 Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα με όμορφο ροζ χρώμα. Βάλτε το στο ψυγείο.
- Βήμα 4 Το γάλα βράζει μαζί με τη ζάχαρη. Αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε ζελατίνη, μετά από 15 λεπτά, όταν πρήζεται λίγο για να θερμάνει το γάλα και ανακατέψτε. Η ζελατίνη πρέπει να διαλύεται.
- Βήμα 5 Προσθέστε τη μάζα γάλακτος-ζελατίνης στο κρεμώδες κεράσι. Ανακατέψτε. Χύστε σε ένα δοχείο με κατάλληλο όγκο και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Βήμα 6 Έχω 2 πλήρεις μερίδες και ένα μικρό "μπόνους". Ετοιμάστε επιδόρπιο για να διακοσμήσετε τη γεύση σας.