- Φυτικά έλαια - 5 Άρθ. κουτάλια
- Ξύδι οίνου - 3 Art. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Τα βασικά συστατικά του ντιζάιν είναι το φυτικό έλαιο, το ξίδι και το αλάτι. Εκτός από το ντύσιμο, μπορούν να προστεθούν χόρτα και μπαχαρικά. Το όνομα του ανεφοδιασμού με βινεγκρέτ μοιάζει με τη γαλλική λέξη "vinaigre", που σημαίνει "ξίδι". Ο γαλλικός ανεφοδιασμός με βινεγκρέτ αναφέρεται συχνότερα στις συνταγές λαχανικών σαλάτας. Χρησιμοποιείται για να συνδυάσει τα συστατικά και να δώσει την αυθεντική γεύση. Ο ανεφοδιασμός με βινεγκρέτ σερβίρεται σε πιάτα από ψητά και βραστά ψάρια. Σερβίρεται με σαλάτα από ντομάτα και πατάτες, σαλάτα αγγουριών, ντομάτες και χόρτα, σαλάτα λευκού λάχανου και φρέσκα αγγούρια, σαλάτα λαχανικών. Συνταγή: Για να προετοιμάσετε ένα κλασικό σάλτσα βινεγκρέτ, θα πρέπει να διαλύσετε το αλάτι και το πιπέρι στο ξύδι του κρασιού, να προσθέσετε το φυτικό έλαιο και να μαστίσετε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να γίνει ομαλή. Επιπρόσθετα συστατικά του dressing βινεγκρέτ είναι: άνηθο, πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανός, πράσα-shalott, εστραγκόν, κάπαρη και κεράτι. Για να σταθεροποιήσετε, χρησιμοποιήστε μουστάρδα ή βραστό κρόκο αυγού.
Μερίδες: 2