Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί με μοτσαρέλα

1) Ζεσταίνετε το φούρνο στους 360 βαθμούς Φαρενάιτ. 2) Διαδώστε τα μισά μανιτάρια έναντι των συστατικών:

• μανιτάρια - 3 κύπελλα
• στήθος κοτόπουλου - 4 τεμάχια (χωρίς δέρματα, χωρίς κουκούτσι)
• αυγό - 2 τεμάχια (κτύπησε)
• ψίχουλα ψωμιού με καρυκεύματα - 1 φλιτζάνι
• Βούτυρο - 1 Art. μια κουταλιά
• Τυρί μοτσαρέλα - 170 γραμμάρια
• ζωμός κοτόπουλου - 3/4 φλυτζάνια

Οδηγίες

1) Ζεσταίνετε το φούρνο στους 360 βαθμούς Φαρενάιτ. 2) Διαδώστε τα μισά μανιτάρια σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφαιρέστε κομμάτια κοτόπουλου σε κτυπημένα αυγά, στη συνέχεια κυλήστε σε ψίχουλα. 3) Σε ένα τηγάνι, λιώστε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγαίνετε τα κομμάτια κοτόπουλου από τις δύο πλευρές, τα βάζετε σε μανιτάρια και βάζετε τυρί μοτσαρέλα σε φέτες. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου στο δίσκο ψησίματος. 4) Ο φούρνος στο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι ο χυμός από τα κομμάτια κοτόπουλου να γίνει διαφανής.

Μερίδες: 4