Παρεμπιπτόντως, η διατροφή δεν σημαίνει βραχυπρόθεσμη απόρριψη ορισμένων προϊόντων, αλλά γενική αρχή της διατροφής, η οποία πρέπει να τηρείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Παρά την αυστηρή δίαιτα για τους διαβητικούς, ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν είναι αρκετά εκτεταμένος. Για ευκολία, θα το χωρίσουμε σε διάφορες κατηγορίες.
- Σε απεριόριστες ποσότητες, μπορείτε να καταναλώνετε ωμά λαχανικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, αφού έχουν πολύ νερό. Καρότα, τεύτλα, λάχανο, αγγούρια και ντομάτες μπορούν να τρώγονται όσο θέλετε, εδώ είναι και τα μανιτάρια. Αλλά με τις πατάτες πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί.
- Το τσάι και ο καφές πρέπει να πιουν χωρίς ζάχαρη. Και για την παρασκευή άλλων ποτών πρέπει να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα ζάχαρης χαμηλών θερμίδων.
- Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μόνο χωρίς λίπος. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η χρήση τους ελέγχεται αυστηρά. Ομοίως, αξίζει να κάνετε με το ψωμί, το τυρί και τα φασόλια.
Και τώρα για τις απαγορεύσεις
Όπως μπορείτε να δείτε από τη λίστα που δίνεται παραπάνω, μια δίαιτα για το σακχαρώδη διαβήτη μπορεί να μην είναι τόσο φοβερή όσο μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη και, ει δυνατόν, να αποκλεισθεί (ή τουλάχιστον να περιοριστεί η χρήση) κάποιο τρόφιμο. Τι δεν μπορείτε να φάτε με διαβήτη :
- Βούτυρο, ξινή κρέμα, κρέμα και τυρί cottage με υψηλό ποσοστό λίπους
- Μαγιονέζα, μαργαρίνη και τυχόν ζωικά λίπη
- Ξηροί καρποί και σπόροι
- Καπνιστά προϊόντα και υποπροϊόντα (ήπαρ, νεφρά, πνεύμονες, καρδιά)
- Εξαιρούνται πλήρως από τη διατροφή των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και γλυκών ποτών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλκοόλ.
Δημιουργήστε ένα μενού
Δίνουμε μόνο ένα μικρό παράδειγμα διατροφής που μπορείτε να δημιουργήσετε. Σε παρενθέσεις κοντά σε κάθε πιάτο, θα αναγράφεται το ποσοστό της συνολικής ποσότητας τροφής που υπολογίζεται ανά ημέρα. Ο βασικός κανόνας για αυτά τα τρόφιμα είναι συχνά, αλλά όχι αρκετά. Παράδειγμα δίαιτας για διαβήτη :
Πρωινό. Βρώμη κουάκερ στο νερό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φαγόπυρο (25%).
Το δεύτερο πρωινό συνήθως πραγματοποιείται δύο ώρες μετά το πρώτο γεύμα. Φάτε 100 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (15%).
Μεσημεριανό. Για μια γαρνιτούρα, ετοιμάστε ένα στιφάδο λαχανικών, και πάλι στο νερό. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με κοτόπουλο κοτόπουλο ή βραστό κρέας και να έχετε ένα σνακ βινεγκρέτ (30%).
Το σνακ αρχίζει μετά από τρεις ώρες από το γεύμα. Για αυτόν, ταιριάζει απόλυτα με κάθε φρούτο (10%).
Το δείπνο πρέπει να δαπανηθεί καλύτερα πέντε ώρες πριν από τον ύπνο. Μπορείτε να μαγειρεύετε μια ομελέτα ή να βράζετε τα ψάρια με λαχανικά (20%).
Μια ώρα πριν τον ύπνο, εάν αισθανθείτε έντονη αίσθηση πείνας, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ.
Κάποιες συστάσεις των γιατρών
Για τους διαβητικούς, είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθούνται συνεχώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, αν σκοπεύετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με κάποιο νέο προϊόν, φροντίστε να κάνετε μια ανάλυση μετά από αυτό, για να ξέρετε με βεβαιότητα ότι το νέο φαγητό δεν θα προκαλέσει βλάβη.
Μερικοί δεν φαντάζουν τη ζωή τους χωρίς γλυκό και ο σακχαρώδης διαβήτης γίνεται γι 'αυτούς ένα πραγματικό βασανισμό. Ευτυχώς, στα τρέχοντα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε μπισκότα, ακόμα και γλυκά σοκολάτας για διαβητικούς που βασίζονται σε φρουκτόζη.
Όπως λένε οι ίδιοι οι διαβητικοί, η ασθένεια δεν είναι μια πρόταση, αλλά ένας τρόπος ζωής. Επομένως, ακολουθώντας μια δίαιτα και χρησιμοποιώντας σωματική άσκηση, μπορείτε να παραμείνετε σε καλή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.