Συνταγή για ζυμαρικά με φράουλες και κρεμώδη σάλτσα κανέλας Τυριά ζύμη για vareniki με φράουλες
Η πολυαναμενόμενη εποχή των μούρων ανοίγει με μια απλή συνταγή εκπληκτικά νόστιμα σπιτικά vareniki με φράουλες! Για κάμψη, επιλέξτε μια ζύμη γενικής ζύμης, η οποία έχει πλαστική υφή και ουδέτερη γεύση, τέλεια αρμονική με τη γλυκιά γέμιση. Και βεβαιωθείτε ότι έχετε νερό στο έτοιμο φράουλα vareniki με λιωμένο βούτυρο και μια πρέζα αρωματική κανέλα.
Περιεχόμενα
Vareniki με φράουλες - συνταγή βήμα προς βήμα
Vareniki με φράουλες - συνταγή βήμα προς βήμα
Για να μαγειρέψετε σπιτικά ζυμαρικά με φράουλες, δεν χρειάζεται να έχετε εξαιρετικές γαστρονομικές δεξιότητες. Το πλήρες μυστικό αυτού του νόστιμου πιάτου στα γεμιστά - μούρα πρέπει αναγκαστικά να είναι ώριμο και αρωματικό. Η ζύμη που χρησιμοποιείται στη συνταγή μας είναι απλή και ευέλικτη, γι 'αυτό είναι κατάλληλη για την παρασκευή ζυμαρικών με αλατισμένη γέμιση.
Απαραίτητα συστατικά:
Φράουλες - 150 γρ
ζάχαρη - 50 g
αλεύρι - 200 g
φυτικό έλαιο - 30 ml
Βούτυρο - 50 γραμ
κανέλα - 5 g
Βήμα-βήμα οδηγίες:
Το αλεύρι σίτου συνδυάζεται με εξευγενισμένο λάδι (κατά προτίμηση ηλίανθο) και αλέθεται σε μεγάλες νιφάδες. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς την προσθήκη αλατιού, γιατί στο παράδειγμά μας το πιάτο είναι γλυκό.
Ρίξτε 50 ml απότομο βραστό νερό και πρώτα ανακατέψτε με κουτάλι / σπάτουλα για να προστατέψετε τις παλάμες σας από εγκαύματα. Μην φοβάστε να δουλέψετε με ένα κουταλάκι για vareniki λόγω βραστό νερό. Η θερμοκρασία της μάζας πέφτει γρήγορα και μετά από ένα λεπτό ή δύο, μπορείτε να ξεκινήσετε γρήγορα το ζύμωμα χειροκίνητα.
Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε το αλεύρι, το κύριο πράγμα - η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, εύπλαστη και ομοιογενή.
Αρχικά βγάζουμε το επιμήκες τεμάχιο και στη συνέχεια το κόβουμε με εγκάρσιες ράβδους του ιδίου μεγέθους.
Με τα δάχτυλα ή χρησιμοποιώντας ένα κυλιόμενο πινέλο, βγάλτε τα στρογγυλά κέικ. Στο κέντρο του τυφλού, τοποθετήστε μια φρέσκα φρέσκα κομμένα φρέσκα κομμένα σε μικρούς κύβους και πασπαλίστε με ζάχαρη.
Για τη σημείωση!Τα μούρα προτιμούν να λαμβάνουν φρέσκα και ώριμα, τότε τα vareniki θα αποδειχθούν εξαιρετικά νόστιμα.Αλλά αν είναι έξω το χειμώνα και θέλετε να απολαύσετε ένα πιάτο το καλοκαίρι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες για γέμιση.
Κρύβουμε τη γέμιση από τα μούρα - δημιουργούμε ζυμαρικά με τη μορφή ημισελήνου και στην άκρη δημιουργούμε ένα "κοτσάνι".
Για τη σημείωση!"Χοιρίδιο" - ένας από τους πιο απλούς και όμορφους τρόπους για να διακοσμήσετε τα ζυμαρικά με οποιαδήποτε γέμιση.Για να αποκατασταθεί η διακόσμηση ομαλή και τακτοποιημένη, βεβαιωθείτε ότι ξεκινάτε την ύφανση "pigtail" μέχρι να ξεραθεί η ζύμη.Για να το κάνετε αυτό, μετακινήστε τον αντίχειρά σας δεξιόστροφα, κάμπτοντας την άκρη της πτυχής του κουνουπιού πίσω από την πτυχή.
Βράζουμε το ημικατεργασμένο προϊόν σε λίγο αλατισμένο βραστό νερό. Μετά την επίστρωση στην επιφάνεια, κρατάμε για 2-3 λεπτά και απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι.
Λιώστε το βούτυρο, ρίχνοντας ένα μέρος της κανέλας, προσθέστε ζεστά ζυμαρικά - ανακατέψτε, καλύπτοντας κάθε varenik με αρωματική γέμιση.
