Αλατισμένη πίτα με λάχανο Προσφέρω μια πλούσια ζουμερή πίτα, ειδικά είναι κατάλληλη για τους άνδρες, καθώς χρησιμοποιεί ένα χαρακτηριστικό συνδυασμό σίτου και λιπαρού σπανάκι. Κατάλληλο για τους λάτρεις της μπύρας, και με το τσάι είναι καλό. Τώρα είναι καλοκαίρι και εποχή κήπου, και μια τέτοια πίτα μπορεί να ψηθεί στο εξοχικό σπίτι με φούρνο, ή να το πάρετε μαζί σας στη φύση. Το κέικ ψήνεται χρησιμοποιώντας μια ζύμη ζύμης έτοιμη, έτσι ώστε το μαγείρεμα δεν διαρκεί πολύ.
Συστατικά:- Ζύμη ζύμης 1000 g
- Λάχανο λευκό ξινό 200 g
- Σπανάκι 250g
- Κρεμμύδι 60 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο πετρέλαιο 60 ml
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια πίτα, πρέπει να πάρετε μια ζύμη ζύμης, για τη γέμιση: ξινολάχανο, καρυκεύματα, κρεμμύδια, βούτυρο.
- Βήμα 2 Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για να σηκωθείτε. Προετοιμάστε το γέμισμα. Το λάχανο ορτυκιού πλένεται καλά με νερό αρκετές φορές, εάν ξινή-πλύση και ρίξτε βραστό νερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Αφήστε για μισή ώρα.
- Βήμα 3 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να γίνει ξεκάθαρο.
- Βήμα 4 Προσθέστε το συμπιεσμένο λάχανο στα τηγανητά κρεμμύδια. Συνεχίστε να ψήνετε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε.
- Βήμα 5 Κόψτε το σπανάκι σε μεγάλες φέτες.
- Βήμα 6 Όταν η ζύμη ανεβαίνει, κυλήστε το 3/4 της ποσότητας σε ένα στρώμα, το οποίο τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Βήμα 7 Βάλτε τηγανητό λάχανο στη ζύμη.
- Βήμα 8 Στο λάχανο βάλτε το σπικατσίκι στρώμα και καλύψτε τα υπόλοιπα σε ένα λεπτό στρώμα ζύμης. Κάνετε τις τομές με ένα μαχαίρι σε τυχαία σειρά για να πάρετε ένα πλέγμα. Λιπάνετε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε το φούρνο σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 ° C για 40-45 λεπτά.
- Βήμα 10 Βάλτε την προετοιμασμένη πίτα σε μια χαρτοπετσέτα και καλύψτε με μια πετσέτα για να την κάνετε απαλή.