- Ντομάτες - 4 τεμάχια
- Κρεμμύδι - 6 τεμάχια
- Πιπέρι γλυκό βουλγαρικά - 2 κομμάτια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Λάχανο - 1 τεμάχιο
- Σέλινο (στέλεχος) - 1 τεμάχιο
- Dill - - Για γεύση
- Bay Leaf - - Για να δοκιμάσετε
- Πικάντικο πικάντικο έδαφος - - Για γεύση
- Σκόρδο - 3 δόντια
Μεταξύ των συστατικών - μόνο τα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρούς κύβους, το καρότο ψιλοκόβουμε σε τρίφτη ή κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Λεπτό φρέσκο λάχανο. Καθαρίζουμε τις βουλγαρικές πιπεριές, κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ντομάτες και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε πιο ισχυρές ντομάτες - δεν θα καταρρεύσουν και δεν θα μετατραπούν σε χυλό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μεταφέρουμε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε επίσης ένα ψιλοκομμένο στέλεχος σέλινου, άνηθο και φύλλο δάφνης. Γεμίστε με νερό (ποσότητα νερού - κατά την κρίση σας, ανάλογα με τη σούπα που σας αρέσει περισσότερο - παχύ ή υγρό). Βάζουμε στη φωτιά. Φέρνουμε τη σούπα σε βρασμό, μετά την οποία μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε χωρίς καπάκι σε αδύναμη βράση για περίπου 30 λεπτά. Κάπου 15-20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε στη σούπα έδαφος ζεστό κόκκινο πιπέρι - βελτιώνει την πέψη και, κατά συνέπεια, προάγει την απώλεια βάρους. Σερβίρουμε ζεστό. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 8