Λεπτά κεφτέδες Το κρέας της Τουρκίας είναι νόστιμο, όχι λιπαρό, διατροφικό και χαμηλών θερμίδων, αλλά πολύ θρεπτικό! Περιέχει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ένα άτομο. Αυτό το κρέας είναι πλούσιο σε σίδηρο, σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, καθώς και βιταμίνες. Από το κρέας γαλοπούλας, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική κρεατοστεά για διάφορα πιάτα - κοτολέτες, ρόλους λάχανων, κεφτεδάκια. Η σάλτσα ντομάτας είναι μεγάλη για αυτό το πιάτο, οι κεφτεδάδες είναι απλά εκπληκτικές - το ωμό ρύζι είναι μούσκεμα με χυμό κρέατος και σάλτσα ντομάτας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά είναι το κρέας γαλοπούλας που τους δίνει τη βασική γεύση και τη λεπτή γεύση κρέατος!
Λεπτά κεφτέδες Το κρέας της Τουρκίας είναι νόστιμο, όχι λιπαρό, διατροφικό και χαμηλών θερμίδων, αλλά πολύ θρεπτικό! Περιέχει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ένα άτομο. Αυτό το κρέας είναι πλούσιο σε σίδηρο, σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, καθώς και βιταμίνες. Από το κρέας γαλοπούλας, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική κρεατοστεά για διάφορα πιάτα - κοτολέτες, ρόλους λάχανων, κεφτεδάκια. Η σάλτσα ντομάτας είναι μεγάλη για αυτό το πιάτο, οι κεφτεδάδες είναι απλά εκπληκτικές - το ωμό ρύζι είναι μούσκεμα με χυμό κρέατος και σάλτσα ντομάτας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά είναι το κρέας γαλοπούλας που τους δίνει τη βασική γεύση και τη λεπτή γεύση κρέατος!
Συστατικά:- Φιλέτο της Τουρκίας 700g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,3 tsp.
- Αλάτι 1,5 κουτ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κρεμμύδι λευκό 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένες ντομάτες 400 ml
- Ψητό μπριζόλα 260 γρ
- Το νερό έβρασε 600 ml
- Βήμα 1 Για να παρασκευάσουμε κεφτεδάκια από γαλοπούλα, χρειαζόμαστε φιλέτο γαλοπούλας, ωμό ρύζι, λευκό κρεμμύδι (ή κρεμμύδι), αυγό κοτόπουλου, καρότα, ηλιέλαιο, ντομάτα με χυμό (ή απλά σάλτσα ντομάτας / χυμό / αραιωμένη πάστα ντομάτας) μαύρο πιπέρι, βραστό νερό.
- Βήμα 2 Περνάμε μέσα από το μεσαίο δίχτυ του φιλέτου γαλοπούλας και του λευκού κρεμμυδιού.
- Βήμα 3 Γεμίζουμε το αυγό στο γέμισμα, πασπαλίζουμε το ωμό ρύζι, προσθέτουμε αλάτι (περίπου 1,25 τσάι) και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε το παραγέμισμα.
- Βήμα 5 Δημιουργούμε στρογγυλά κεφτεδάκια μεσαίου μεγέθους από το παραγόμενο κιμά. Συνολικά, πήρα 16 κεφτεδάκια.
- Βήμα 6 Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τα καρότα τρίβονται σε ένα μικρό τρίφτη, κόβουμε τα κρεμμύδια.
- Βήμα 7 Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο εξευγενισμένο με ηλιέλαιο λάδι, προσθέστε τις κομμένες ντομάτες στο τηγάνι μαζί με το χυμό ντομάτας στην οποία ήταν.
- Βήμα 8 Στερεάστε ελαφρά, προσθέστε βραστό ζεστό νερό, αλάτι και ανακατέψτε. Φέρτε τη σάλτσα σε βράση και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
- Βήμα 9 Βάλτε τις κεφτεδάκια σε ένα πιάτο ψησίματος. Διαδώστε το έτσι ώστε μεταξύ των κεφτεδάκια να υπάρχει αρκετός χώρος, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αυξάνονται επαρκώς σε μέγεθος.
- Βήμα 10 Γεμίστε τις κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας - θα πρέπει να τα καλύψετε τελείως.
- Βήμα 11 Καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου και βάλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 190-200 ° C. Ψήνουμε για 1 ώρα.
- Βήμα 12 Τα τελικά κεφτεδάκια, όπως είπα, αυξάνονται σημαντικά σε μέγεθος λόγω μαγειρεμένου ρυζιού, αλλά η σάλτσα απορροφάται σχεδόν πλήρως. Σερβίρουμε το τραπέζι σε καυτή μορφή, με μια πλάκα ή σαλάτα λαχανικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.