Κουάκερ με λαχανικά Πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη του χυλού βρώμης, και είναι σίγουρα δύσκολο να το υπερεκτιμήσουμε. Και αν είμαστε συνηθισμένοι στις συνταγές του γλυκού κουάκερ με φρούτα, μέλι, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα, τότε προτείνω την αντίθετη επιλογή με τηγανητά λαχανικά. Και ενώ η εποχή των λαχανικών παραμένει ανοικτή, πρέπει να έχετε χρόνο για να επωφεληθείτε από αυτή τη στιγμή! Αυτό το κουάκερ δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και νόστιμο και μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο - αυτή η φιγούρα δεν βλάπτει και η πείνα, σίγουρα, θα εξαφανιστεί. Τα λαχανικά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, ενώ το μαγείρεμα χυλό, και το χρόνο νόστιμο και υγιεινό πρωινό-μεσημεριανό-δείπνο δεν παίρνει μακριά πολύ!
Συστατικά:- Φιάλες βρώμης 100 g
- Κολοκύθα 50 γραμ
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδι 0,5 τεμ.
- Αγγουρισμένα αγγούρια 2 τεμ.
- Ηλιέλαιο μη επεξεργασμένο λάδι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ντομάτες 1 τεμ.
- Αλάτι 0,5 g
- Νερό 300 ml
- Βήμα 1 Για την παρασκευή πλιγούρι βρώμης με λαχανικά, χρειαζόμαστε βρώμη, κολοκύθα, καρότα, κρεμμύδια, αγγουράκια, φυτικά έλαια, ντομάτες, αλάτι. Οι νιφάδες μπορούν να ληφθούν για κάθε γεύση (έχω λεπτή άλεση).
- Βήμα 2 Πλύνετε τις νιφάδες μέχρι το νερό να είναι καθαρό, αλατοποιήστε και βράστε το χυλό.
- Βήμα 3 Το πλιγούρι βρώμης δεν πρέπει να αποδειχθεί υγρό, αρκετά παχύ για να μην εξαπλωθεί πάνω στην πλάκα.
- Βήμα 4 Σκουπίστε την κολοκύθα και τα καρότα, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και τα αγγουράκια κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 5 Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε κρεμμύδια, κορνιζόνια και καρότα μέχρι να χρυσή.
- Βήμα 6 Προσθέστε την κολοκύθα στα τηγανητά λαχανικά και μαγειρέψτε για ακόμα 1 λεπτό.
- Βήμα 7 Προσθέστε τις κομμένες ντομάτες, αλάτι και τηγάνι μέχρι το καρότο να είναι μαλακό για άλλα 5 λεπτά.
- Βήμα 8 Τα λαχανικά πρέπει να απορροφηθούν πλήρως από τον εξαγόμενο χυμό. Ανάλογα με την ποικιλία των ντοματών (υπάρχουν είδη που δεν είναι ζουμερά με σκληρό πολτό, τα οποία δεν δίνουν χυμό πολύ καλά), μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές νερό ή χυμό ντομάτας, κλείστε το καπάκι και βάλτε άλλα δυο λεπτά.
- Βήμα 9 Βάλτε το κουάκερ σε ένα πιάτο, βάλτε τα ψητά λαχανικά στην κορυφή, αφήστε το χυλό να απολαύσει και να σερβιριστεί.