- Χοιρινό - 2 χιλιόγραμμα
- Μελιτζάνα - 1 τεμάχιο
- Νωπά πιπεριά - 4 κομμάτια
- Αρτύματα - Για γεύση
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- Πιπέρι, αλάτι - Για γεύση
1. Πρώτα απ 'όλα, θα πλένουμε καλά το κρέας, με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε μια κοπή με τη μορφή μιας τσέπης. Τρίπτουμε χοιρινό με αλάτι, μπαχαρικά και πιπέρι, περίπου έξι ώρες. Μπορείτε να αφήσετε το κρέας για μια ολόκληρη νύχτα. 2. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόψτε τα σε πλάκες. Από τη φλούδα, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τους κόβουμε με δαχτυλίδια. Απλά κόψτε τα δαχτυλίδια με τις ντομάτες. Όλα αυτά είναι πασπαλισμένα με χοιρινό καρύκευμα, μικτή. 3. Η τομή στο κρέας είναι γεμάτη με μανιτάρια και λαχανικά. Βάζουμε το κρέας στο μαγειρεμένο φύλλο. Εάν όλα τα λαχανικά δεν ταιριάζουν στην τσέπη, τα απλώνουμε δίπλα στο χοιρινό. 4. Το κρέας είναι τυλιγμένο σε δύο στρώματα φύλλου. Δίνουμε τριάντα λεπτά για να σταθεί. Στέλνουμε ψημένα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου δύο έως δυόμισι ώρες, η θερμοκρασία είναι εκατόν ογδόντα μοίρες. 5. Στη συνέχεια, πάρτε το κρέας και βάλτε το στο πιάτο. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Μερίδες: 4