Σαλάτα με στομάχι κοτόπουλου Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι τα στομάχια κοτόπουλου. Μαγειρεμένα με ιδιαίτερο τρόπο τα στομάχια κοτόπουλου, δημιουργούν τη βασική ομορφιά της γεύσης. Και ξέρετε πόσο χρήσιμα είναι τα στομάχια κοτόπουλου (που ονομάζονται επίσης ομφαλάκια); Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την ομορφιά των μαλλιών και του δέρματός μας. Επιπλέον, είναι ένα διαιτητικό προϊόν που μπορεί να χορηγηθεί σε μικρά παιδιά και είναι το ίδιο, ακόμα και σε κατάσταση "είμαι σε δίαιτα". Κατά την επιλογή των στομαχιών κοτόπουλου, δώστε προσοχή στη φρεσκάδα τους. Τα πιο φρέσκα φρέσκα στομάχια, δεν είναι κατεψυγμένα. Είναι μαγειρεμένα γρήγορα και είναι πολύ μαλακά. Το στομάχι, κατεψυγμένο στο πάγωμα, έχει γεύση σκληρό και απαιτεί μακρά βρασμό. Η σαλάτα με το στομάχι κοτόπουλου και το λάχανο Peking είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να διατηρήσετε την υγεία σας και να διατηρήσετε την ομορφιά σας. Αφήνει ένα αίσθημα πληρότητας, αλλά και ευκολία ταυτόχρονα. Μπορείτε να γεμίσετε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Συστατικά:- Κοτόπουλο στομάχι 400g
- Λάχανο, Πεκίνο 400 g
- Αγγούρι 1 τεμ.
- Φασόλια, κατεψυγμένα, κατεψυγμένα 200 g
- Μαγιονέζα 100 g
- Σκόρδα 4 ένθετα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι επιπλέον 3 πρέζα
- Βήμα 1 Για μια σαλάτα, θα χρειαστείτε τα στομάχια κοτόπουλου (ομφαλό), το λάχανο Pekinese, κατεψυγμένα φασόλια, αγγούρι, σκόρδο, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για ανεφοδιασμό.
- Βήμα 2 Το στομάχι κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί καλά, να απομακρυνθεί το λίπος, τα λευκά και κίτρινα φιλμ, τα υπολείμματα τροφίμων. Στη συνέχεια βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί σε καθαρό νερό. Εάν τα στομάχια είναι φρέσκα και δεν έχουν προηγουμένως καταψυχθεί, τότε αρκετά για να μαγειρέψουν για 1 ώρα. Τα αποψυχωμένα στομάχια μαγειρεύονται για 2-3 ώρες. Ελέγξτε με ένα μαχαίρι. Μαλακό στη διάτρηση του στομάχου, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίσει κάτω στο νερό.
- Βήμα 3 Κόψτε το στομάχι σε λεπτές φέτες.
- Βήμα 4 Στο ηλιέλαιο τηγανίζετε το τεμαχισμένο στομάχι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τηγανίζουμε για ακόμα 5 λεπτά.
- Βήμα 5 Βάλτε τα φασόλια σε βράζοντας νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, έπειτα ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι και στραγγίζετε το νερό.
- Βήμα 6 Λάχανο πεύκο και αγγούρι κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί. Περίστε και σαλάτα πριν από τη σάλτσα. Διαφορετικά, τα λαχανικά θα δώσουν χυμό και η σαλάτα δεν θα είναι τόσο ευάερη και τραγανή.