Σακούλες με έκπληξη

1. Χοιρινό κομμένο σε ψιλοκομμένο, κατά προτίμηση, τα κομμάτια ήταν στρογγυλά, απορρίπτονται, με Συστατικά:

• Χοιρινό, πολτός - 0,5-1 kg - 1 τεμάχιο Gram
• Αποξηραμένα δαμάσκηνα (χωρίς κοιλώματα) - 10-15 τεμάχια
• Καρύδια (ξεφλουδισμένα) - χούφτα - 1 Για γεύση
• Σκληρό τυρί (για ψεκασμό) - 2-3 πρέζα
• Αλάτι, πιπέρι - 2 πρέζα

Οδηγίες

1. Κόψτε το χοιρινό σε μπριζόλες, κατά προτίμηση τα κομμάτια είναι στρογγυλά, κτυπηθούν, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, προσθέστε με ένα σωρό. 2. Κόψτε τα δαμάσκηνα με καρύδια ή λιωμένο τυρί, κομμένα σε κύβους. 3. Τότε κόψτε το ψιλοκομμένο, σηκώστε το σακί πάνω από τα δαμάσκηνα, σαν να το τυλίγετε (τα δαμάσκηνα δεν πρέπει να είναι ορατά). 4. Κόψτε τις άκρες σε μια δέσμη και συνδέστε το μαζί με ένα παχύ σπείρωμα. 5. Τοποθετήστε τις σακούλες με τις δεσμευμένες άκρες στην κορυφή, ψεκάζοντας το τυρί (αν το επιθυμείτε) στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος (είχα ένα μη κολλητικό μαξιλάρι). 6. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο, περίπου 1 ώρα, μερικές φορές χύστε με κρέας υγρό. Με τους τελειωμένους θύλακες, αφαιρέστε το νήμα. 7. Σε μια γαρνιτούρα στο χοιρινό μου αρέσει πάρα πολύ τηγανητά σε φούρνο μια λωτός. Κόψτε το σε φέτες και τηγανίστε λίγο στο υγρό από το χοιρινό έως την απαλότητα. 8. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Μερίδες: 7