Πιάτα από την Ελλάδα Το Lohanorizo είναι ένα πιάτο της ελληνικής κουζίνας. Εάν με έναν απλό τρόπο, τότε το lohanorizo είναι λάχανο με ρύζι. Πρωτότυπο ελληνικό λαχανικό πιλάφι. Αλλά μαγειρεμένο με έναν ιδιαίτερο τρόπο, το πιάτο από το απλό μετατρέπεται σε ένα πολύ ενδιαφέρον, αρωματικό, κορεσμένο σε γεύση. Το πιάτο μπορεί να είναι κατάλληλο για νηστεία και εκείνους που ακολουθούν το σχήμα. Αν και είναι νόστιμο και μόνο του. Για μια πιο ικανοποιητική επιλογή, μπορείτε να προσθέσετε κρέας στη σύνθεση!
Συστατικά:- Λευκό λάχανο 350 g
- Αλάτι 0,75 κουταλάκια.
- Μαϊντανός φρέσκο 30 g
- Βραστό νερό 350 ml
- Πράσινο κρεμμύδι 50 γρ
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Ψητό μπριζόλα 150 γρ
- Χυμός τομάτας 150 ml
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Επίπεδο κόλιανδρο 5 γρ
- Βήμα 1 Για το μαγείρεμα lohanorizo θα χρειαστεί λάχανο, καρότα, κρεμμύδι πράσινο και κρεμμύδι, ρύζι, ηλιέλαιο, χυμό ντομάτας, μαϊντανό, αλάτι.
- Βήμα 2 Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούμε.
- Βήμα 3 Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας.
- Βήμα 4 Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο. Τρίψτε 3-4 λεπτά μέχρι ελαφρώς καραμελωμένο λάχανο.
- Βήμα 5 Προσθέστε το ρύζι, χυμό ντομάτας, αλάτι, κόλιανδρο.
- Βήμα 6 Προσθέστε νερό, ανακατέψτε. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο.
- Βήμα 7 Στο τέλος προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και το πράσινο κρεμμύδι. Στεγνώστε για 2 ακόμη λεπτά.
- Βήμα 8 Σερβίρετε κρύο ή ζεστό!