- Μαγειρεμένο κοτόπουλο - 400 γραμμάρια
- Βούτυρο - 60 γραμμάρια
- Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
- Γάλα - 300 χιλιοστόλιτρα
- Ζωμός - 4 ος. κουτάλια
- Λίπος κρέμα - 4 Art. κουτάλια
- Τριμμένο τυρί - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Stale καρπού - 4 φέτες
- Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός - - Για γεύση
Πρώτα πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα και να λιώσετε το βούτυρο σε αυτό. Προσθέστε το αλεύρι, αφαιρέστε το από τη φωτιά και ανακατέψτε - πρέπει να σχηματιστεί μια ομαλή πάστα, όπως στη φωτογραφία. Προσθέστε 100 ml ζεστό γάλα, αναμείξτε, επιστρέψτε στη φωτιά, ρίξτε σταδιακά τα υπόλοιπα 200 ml γάλακτος. Όταν παχύνει - ρίχνετε καρυκεύματα, αναμίξτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Το ταβάνι τοποθετείται σε λουτρό νερού και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με τυρί και το απενεργοποιούμε. Σε ένα μπλέντερ συντρίβουμε ψίχουλα ψωμιού, μια κουταλιά της σούπας τυρί και μαϊντανό μέχρι την κατάσταση των ψίχτων. Παίρνουμε βαθιά πιάτα για ψήσιμο, λιπαίνουμε με λάδι. Στον πυθμένα μιας λεπτής στρώσης της σάλτσας μας, στη συνέχεια απλώστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με φέτες, στη συνέχεια χύστε την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίστε με ψίχουλα από την κορυφή. Βάζουμε το φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες και ψήνουμε για 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως - εάν το πιάτο παραμείνει λίγο μεγαλύτερο, η σάλτσα θα κρυώσει, η κρούστα θα σκληρύνει και το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο.
Μερίδες: 5-7