Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, διαφορετικά αποκαλούμενη F-δίαιτα (από την αγγλική λέξη Fiber - "fiber"), υπόσχεται αποτελεσματική απώλεια βάρους, σταθερότητα - τα επιπλέον κιλά δεν θα επιστρέψουν, την επιτάχυνση του μεταβολισμού. Η εγκυρότητα αυτής της δράσης είναι στις φυτικές ίνες ή φυτικές ίνες. Η ίνα εντοπίζεται στους σπόρους και στους κόκκους, αποτελεί μέρος του ενδοκυτταρικού κελύφους των φυτών (εξωτερικά στρώματα), τα οποία, κατά κανόνα, αποξέονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού. Ως εκ τούτου, το μη επεξεργασμένο φαγητό είναι τόσο χρήσιμο, διατηρεί το σύνολο των περιεχομένων της κυτταρίνης. Στο παρελθόν, η κυτταρίνη ονομάστηκε "ουσία έρματος" και οι άνθρωποι λανθασμένα θεωρούσαν ότι ήταν μια άχρηστη ακάθαρτη ακαθαρσία, που δεν είχε υποστεί βλάβη από το σώμα και είχε αφαιρεθεί. Τώρα είναι το αντίστροφο, προσπαθώντας να εμπλουτίσουν όλα τα προϊόντα μαζί του.
Υπάρχουν 2 τύποι ινών - αδιάλυτων και διαλυτών. Η δεύτερη (πηκτίνη, ημικυτταρίνη, αλγινάση, ρητίνη, κόμμι) απαντάται στα δημητριακά και τα όσπρια - σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, θαλάσσια προϊόντα, για παράδειγμα, στο λάχανο και στα φρούτα και τα λαχανικά. Μειώνει απόλυτα το επίπεδο χοληστερόλης και την προστατεύει από πολλούς τύπους καρκίνου. Ο πρώτος τύπος ινών (λιγνίνη, κυτταρίνη) βρίσκεται επίσης στα φρούτα και τα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά. Ειδικά πολλά από αυτά σε καστανό ρύζι. Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, καθαρίζει τα έντερα. Αυτή είναι η κυτταρίνη που βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς δεν διαλύεται στα έντερα και στο στομάχι, διογκώνεται και διατηρεί την αίσθηση κορεσμού. Και το πιο σημαντικό, στερείται θερμίδων. Για να χάσετε βάρος και ταυτόχρονα αισθανθείτε μεγάλη χρήση για να καταναλώσετε και τους δύο τύπους ινών.
Ακολουθήστε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες απλά: φάτε πολλά λαχανικά και φρούτα, ολόκληρα δημητριακά και τη φύση τα πάντα ο ίδιος.
Άνοιγμα
Στην Οξφόρδη, κατά τη διάρκεια της έρευνας για τον καρκίνο υπό την καθοδήγηση του Δρ E. Spencer, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι όσο περισσότερο το άτομο καταναλώνει ίνες, τόσο πιο γρήγορα χάνει το βάρος του. Μελέτες 38.000 αγγλικών επιβεβαίωσαν αυτή την τάση στο μέλλον. Αποδείχθηκε ότι οι γυναίκες έχουν ΔΜΣ περίπου 21,98 (που είναι ο χρυσός μέσος όρος) αν τηρούν τη χορτοφαγία, και εκείνες οι γυναίκες που επέλεξαν τρόφιμα κρέατος και συνεπώς χρησιμοποιούσαν λιγότερες ίνες, είχαν ΔΜΣ περίπου 23,52.
Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μας κάνουν να μασάμε πιο προσεκτικά τρόφιμα και, κατά συνέπεια, ρυθμίζουμε το έργο στις σιαγόνες. Ο ίδιος, ίσως, παρατήρησα, για παράδειγμα, όταν φάγατε τα καρότα. Προσφέρετε περισσότερη προσπάθεια από όταν φάγατε, για παράδειγμα ένα κουλούρι. Ως αποτέλεσμα, τρώμε λιγότερο. Τα ινίδια, έχοντας το στομάχι υπό την επίδραση του γαστρικού υγρού, αυξάνουν τα μεγέθη, γεμίζει το στομάχι και λειτουργεί ο υποδοχέας κορεσμού. Η παρουσία ενός αισθήματος κορεσμού μέσα σε 2 ώρες, και το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα σταθεροποιείται.
Γρήγορα χάσετε θερμίδες
Εάν συμπεριλάβετε αρκετές ίνες στη διατροφή σας, τότε κάθε μέρα θα πρέπει να πάτε από 150 έως 175 kcal. Για να κάψετε τόσα πολλά θερμίδες, στην καθημερινή ζωή θα πρέπει να τρέξετε για 20 λεπτά. Αλλά εις βάρος του τι θα συμβεί αυτή η ενέργεια; Πρώτον, η ίδια η ίνα κάνει το σώμα να παράγει ειδικά οξέα που απορροφούν το λίπος. Δεύτερον, δημιουργεί φραγμό για τα νιτρικά άλατα και επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης. Και ως αποτέλεσμα, το σώμα δεν απορροφά όλες τις θερμίδες, μερικές από αυτές προέρχονται από το εισερχόμενο φαγητό μαζί με την ίνα.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αύξηση της ποσότητας ινών στην καθημερινή διατροφή είναι ένας απλός τρόπος για τον έλεγχο της όρεξης και του βάρους. Ταυτόχρονα, θα παραμείνετε σθεναρά, ενεργά και θα έχετε αρκετή δύναμη για καθημερινή προπόνηση. Εξάλλου, τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες περιέχουν συνήθως πολλά ζωτικά σημαντικά στοιχεία: μέταλλα, βιταμίνες, βιολογικά δραστικές ουσίες.
Πόση ίνα χρειάζεστε για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα; Η συνιστώμενη δόση ανά ημέρα είναι 18 γρ. Ορισμένοι ειδικοί λένε ότι είναι επιθυμητό να αυξηθεί ο κανόνας στα 25-35 γρ. Για να επιτευχθούν 25 γρ. Ημερησίως, οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να λάβουν 180 kcal με φρούτα (για παράδειγμα, 1 μήλο + 1 πορτοκάλι + 1 μπανάνα) όχι λιγότερο από 90 θερμίδες με λαχανικά (μερίδα σαλάτας). Και στη διατροφή περιλαμβάνει ψωμί ολικής αλέσεως, κουάκερ. Τα φρούτα είναι καλύτερα από ό, τι οι χυμοί δεν αντικαθιστούν. Επειδή, για παράδειγμα, ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει μόνο 0,4 g ινών, και σε πορτοκαλί είναι 7 (!) Φορές περισσότερο. Αντικαταστήστε τα φιστίκια ή τα τσιπς popcorn.
Το μενού διατροφής
Για πρωινό:
αριθμός επιλογής 1 φρουτοσαλάτα από 1 μήλο, αχλάδι και ροδάκινο. μια τράπεζα γιαουρτιού και 2 κουταλιές λινάρι.
αριθμός επιλογής 2
50 γραμμάρια νιφάδων καλαμποκιού με μια χούφτα σμέουρων και γάλα?
αριθμός επιλογής 3
45 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης στο νερό? 1 μπανάνα, μήλο και 250 γραμμάρια φράουλες.
αριθμός επιλογής 4
δύο φρυγανιά ολικής αλέσεως, μπανάνα, άπαχο ζαμπόν.
αριθμός επιλογής 5
75 γραμμάρια δαμάσκηνων, 1 κουταλιά μαρμελάδας και βούτυρο, κέικ με πίτυρο.
Για μεσημεριανό:
αριθμός επιλογής 1 150 γραμμάρια πατάτας σε ομοιόμορφη και 200 γραμμάρια σαλάτας από το λάχανο.
αριθμός επιλογής 2
150 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών και ψητά καρότα με 2 κουταλιές της σάλτας. ένα σάντουιτς φτιαγμένο με κομμάτια μαύρου ψωμιού και δύο τεμαχισμένες ντομάτες.
αριθμός επιλογής 3
200 γραμμάρια ζυμαρικών από σκληρές ποικιλίες σιταριού, σάλτσα πέστο και 150 γραμμάρια ποικιλιών λαχανικών.
αριθμός επιλογής 4
200 γραμμάρια σαλάτας από 3 διαφορετικά είδη φασολιών, μαλακό τυρί.
αριθμός επιλογής 5
250 γρ. Σπανακιού με σπανάκι, μεσαίο ντόνατ με πίτουρο.
Για το δείπνο:
αριθμός επιλογής 1
150 γραμμάρια σαλάτας λαχανικών και 200 γραμμάρια φασολιών.
αριθμός επιλογής 2
150 γραμμάρια γάδου με λεμόνι. 50 γραμμάρια καστανό ρύζι 1 κουταλιά της σούπας και.
αριθμός επιλογής 3
300 γραμμάρια τηγανητά λαχανικά, 50 γραμμάρια μαργαριτάρι κριθαριού και tofu.
αριθμός επιλογής 4
75 γραμμάρια σπαγγέτι από ποικιλίες σκληρού σίτου, σάλτσα ντομάτας, 200 γραμμάρια μαϊντανό μελιτζάνα.
αριθμός επιλογής 5
80 γραμμάρια πιλάφι από φακές και καστανό ρύζι και 200 γραμμάρια σαλάτας λαχανικών με λαχανάκια.