Ένα βάζο από κομπόστα κερασιού, ανοιχτό στη μέση του χειμώνα, δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Αυτό το φωτεινό και πολύ αρωματικό ποτό αναζωογονεί στιγμιαία καλοκαιρινές μέρες γεμάτες με ηλιακό φως και φωτεινές μυρωδιές. Φαίνεται ότι με κάθε γουλιά από κομπόστα από το κεράσι στο σώμα ένα κύμα θετικής ενέργειας και ένα φορτίο βιταμινών της ζωηρότητας εξαπλώνεται. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το κονσερβοποιημένο ποτό φρούτων είναι τόσο δημοφιλές σε όλες τις παραλλαγές των χειμερινών προετοιμασιών. Επιπλέον, είναι επίσης πολύ απλό στον τρόπο μαγειρέματος, το οποίο δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές ταλέντα. Μια κομπόστα από κεράσια για το χειμώνα, η συνταγή της οποίας κάθε ιδιοκτήτης έχει τη δική του μάρκα, που συνήθως μαγειρεύεται με βάζο 3 λίτρων. Υπάρχουν επίσης παραλλαγές με αποστείρωση και χωρίς αυτό, οι οποίες δεν διαφέρουν σημαντικά στα χαρακτηριστικά της γεύσης. Οι περισσότερες από τις συνταγές για το κομπόκι κερασιών για το χειμώνα είναι απλές, γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλείς. Περαιτέρω περιμένετε μόνο με τις καλύτερες συνταγές με μια φωτογραφία και βίντεο για την παρασκευή κομπόστα από κεράσι για το χειμώνα, συμπεριλαμβανομένων των σμέουρων, τα οποία θα σας βοηθήσουν χωρίς μεγάλη δυσκολία να αποθηκεύσετε αυτό το νόστιμο και χρήσιμο ποτό.
Συμπότης κερασιών χωρίς πέτρα για το χειμώνα - μια απλή συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα
Πολλά ζυμαρικά κεράσι compote σε μια αρχή, τόσο ταχύτερα, τόσο το καλύτερο. Και αυτό, κατά κανόνα, σημαίνει ότι σε αυτό το κομπόστα των κερασιών για το χειμώνα πρέπει να υπάρχουν οστά. Όμως δεν γνωρίζουν όλοι ότι εάν κάνετε πολύ λίγη προσπάθεια και απομακρύνετε ακόμα τα δυσάρεστα οστά από τα μούρα, τότε μια τέτοια χειμερινή συγκομιδή θα αποδειχθεί τόσο πιο γευστική όσο και πιο χρήσιμη. Σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν μια κομπόστα από κεράσια χωρίς λάκκους για το χειμώνα σε μια απλή συνταγή με την παρακάτω φωτογραφία.Βασικά συστατικά για την κολοκύθα χωρίς κοπριά για το χειμώνα για μια απλή συνταγή
- κεράσι-1 κιλό
- ζάχαρη-1 γυαλί
- νερό
Βήμα-βήμα οδηγίες για ένα απλό κομπόστα με κεράσια χωρίς κοιλώματα για το χειμώνα
- Για να συμπιέσετε γευστικό, πρέπει να περάσουμε από όλα τα μούρα. Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρέσετε τα μοσχεύματα από τα κεράσια και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφού ρίξουμε το κεράσι σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε μέχρι να αποστραγγιστεί το περίσσευμα του υγρού.
- Τώρα περνάμε στην πιο επίπονη και ειλικρινά βαρετή διαδικασία - την αφαίρεση των οστών. Για αυτό, ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια ειδική μηχανή, η οποία σε λίγα λεπτά θα προετοιμάσει όλα τα μούρα. Και μπορείτε, όπως λένε, με τον παλιομοδίτικο τρόπο, χρησιμοποιώντας ένα φουρκέτα ή μια καρφίτσα για να αφαιρέσετε προσεκτικά τα οστά σας.
- Οι τράπεζες είναι καλές για πλύσιμο και στη συνέχεια αποστειρώνονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Γεμίστε το δοχείο με περίπου το 1/5 των μούρων και κοιμηθείτε μερικές κουταλιές ζάχαρης.
- Το νερό θερμαίνεται και στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό στα μούρα. Καλύψτε το καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για 10-15 λεπτά. Συγκεντρώστε όλο το περιεχόμενο των βάζων ξανά σε μια κατσαρόλλα και βάλτε την κομπόστα σε βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Το έτοιμο κομπόκι κερασιών χύνεται ξανά με αντιρρυπαντικά σε γυάλινα βάζα και αυτή τη φορά φράξουμε καλά τα καπάκια. Γυρίστε τα τεμάχια ανάποδα ανάποδα, τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει πλήρως.
Ένα κλασικό κομπόκι από κεράσια για το χειμώνα - μια συνταγή για βάζο 3 λίτρων
Το κλασικό κομπόστα των κερασιών για το χειμώνα, το οποίο ήταν κλειστό σε δοχεία 3 λίτρων, ακόμα οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας. Αυτό είναι το ίδιο ποτό που προέρχεται από την παιδική ηλικία, το οποίο θυμάται ο καθένας - ξινή με ελαφριά γλυκύτητα και εκπληκτικό άρωμα φρέσκιας ώριμης κερασιάς. Όλες οι λεπτομέρειες της προετοιμασίας του κλασικού κομπόστα κερασιών για το χειμώνα στη συνταγή για βάζο 3 λίτρων είναι χαμηλότερες.Βασικά συστατικά για ένα κλασικό κομπόκι κερασιών για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων
- κεράσι - 400 γρ.
- ζάχαρη - 300 γρ.
- νερό - 3 λίτρα.
Βήμα-βήμα οδηγίες για την κλασική συνταγή του κομπόστα κεράσι σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα
- Σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τα μούρα από τα οστά, απλά πρέπει να τα κοιτάξετε προσεκτικά και να τα ξεπλύνετε.
Για τη σημείωση! Εάν βιώσετε ότι το κεράσι μπορεί να είναι σκουλήκι, τότε μπορείτε να ρίξετε τα μούρα με κρύο νερό για 3-4 ώρες - όλα τα σκαθάρια σκαθάρια κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου αναγκαστικά επιπλέουν στην επιφάνεια.
- Αποστειρώστε τα πλυμένα βάζα για μερικά 15 λεπτά. Ο αριθμός των συστατικών στη συνταγή αναφέρεται σε ένα βάζο 3 λίτρων, οπότε αν σκοπεύετε να φτιάξετε περισσότερα κενά, διατηρήστε τις αναλογίες.
- Τα παρασκευασμένα κεράσια τοποθετούνται σε δοχεία και χύνεται με βραστό νερό. Καλύπτουμε με τα καπάκια και αφήνουμε για 15 λεπτά, έτσι ώστε το μούρο να δώσει το χρώμα του και να γίνει πιο μαλακό.
- Με τη βοήθεια ειδικών καλυμμάτων με τρύπες, αποστραγγίζετε προσεκτικά όλο το νερό και αφήνετε τα μούρα στα βάζα. Προσθέστε ζάχαρη και βάλτε το σιρόπι σε βράσιμο.
- Το τελειωμένο σιρόπι χύνεται ξανά σε βάζα με μούρα, καλύπτονται με καπάκια και τοποθετούνται σε μια μεγάλη κατσαρόλα για αποστείρωση. Ο χρόνος αποστείρωσης είναι 15 λεπτά.
- Αφού βγάλουμε τα βάζα με κομπόστα και φράξουμε το καπάκι με ένα κουτί από κασσίτερο. Περνάμε και αφού κρυώσουν τελείως, το μεταφέρουμε σε ψυχρό χώρο αποθήκευσης.
Σύνθεση κερασιών και κερασιών για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση - συνταγή βήμα προς βήμα
Αυτή η έκδοση του κομπόστα με κεράσια και κεράσια για το χειμώνα προετοιμάζεται χωρίς αποστείρωση και πολύ γρήγορα. Αντί για τα κεράσια, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο μούρο ή φρούτα, με το οποίο θέλετε να διαφοροποιήσετε το ποτό κερασιού. Σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν μια κομπόστα από κεράσια και κεράσια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση βήμα προς βήμα στη συνταγή περαιτέρω.Βασικά συστατικά για το κομπόκι από κεράσια και κεράσια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
- κεράσι-300 γρ.
- κεράσια -300 γρ.
- νερό - 3 λίτρα.
- ζάχαρη -3 φλιτζάνια
Βήμα-βήμα οδηγίες για τις συνταγές κομπόστα με κεράσια και κεράσια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
- Τα μούρα είναι καλά για μένα και τακτοποιημένα. Αν θέλετε, αφαιρέστε ή αφήστε την πέτρα.
- Σε ένα αποστειρωμένο μπορεί να διανείμει ένα μείγμα από κεράσια και κεράσια περίπου εξίσου.
- Βάζουμε το βάζο σε ένα μπολ με ζεστό νερό και το καλύπτουμε με ένα καπάκι. Αυτό είναι να διασφαλιστεί ότι ο πυθμένας του δοχείου θερμαίνεται καλά και στο μέλλον, compote για αυτή τη συνταγή δεν είναι πρησμένο.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Αφού βράσει, αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά και γεμίστε τα με μούρα.
Σημαντικό! Το σιρόπι θα πρέπει να γεμίσει εντελώς ολόκληρο το βάζο στην κορυφή του πυθμένα, ώστε να μην παραμένει κανένας αέρας. Διαφορετικά, το κομπότ μπορεί να παίξει και να εκραγεί.
- Αμέσως καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και σφράγιση με ένα κλειδί συντήρησης. Στρέπουμε και περιμένουμε μέχρι να δροσιστείτε τελείως για να μετακινήσετε την κομπόστα στο κελάρι.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από κεράσι για 3 λίτρα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα - συνταγή βήμα προς βήμα
Βράζετε μια νόστιμη κομπόστα κερασιών για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή για ένα δοχείο των 3 λίτρων και μπορεί να αποστειρωθεί. Το μόνο σημαντικό σημείο που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη σε αυτή τη συνταγή είναι η σωστή αναλογία ζάχαρης και νερού. Για να φτιάξετε μια κομπόστα κερασιών για το χειμώνα για 3 λίτρα χωρίς αποστείρωση, πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού.Απαραίτητα συστατικά για να μαγειρεύουν κομπόστα κερασιών για 3 λίτρα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
- κεράσι - 400γρ.
- ζάχαρη - 900 γρ.
- νερό - 3 λίτρα.
Βήμα-βήμα οδηγίες για το πώς να μαγειρεύουν κομπόστα κεράσια για 3 λίτρα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
- Τα μούρα είναι καλά για μένα και τακτοποιημένα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλα τα κατεστραμμένα και σάπια αντίγραφα. Τα οστά δεν μπορούν να αφαιρεθούν.
- Διανέμουμε το κεράσι στα δοχεία και το βάζουμε με βραστό νερό. Καλύπτοντας τα καπάκια, περιμένουμε 15 λεπτά για το νερό να συσσωρεύει χυμό κερασιού και να αλλάξει το χρώμα.
- Στραγγίζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Φέρνουμε το σιρόπι σε βράσιμο και πάλι το ρίχνουμε πάνω από τα βάζα.
- Αμέσως φράξτε τα καπάκια με ένα κλειδί ή χρησιμοποιήστε καπάκια με αυτο-κλειδώματα.
Νόστιμο κομπόκι κερασιών με συνταγή στα οστά για το χειμώνα
Αυτή η έκδοση του κομπόστα κεράσι με ένα κόκκαλο για το χειμώνα είναι ιδιαίτερα νόστιμο λόγω της παρουσίας ενός πρόσθετου συστατικού - μέντα. Πολλά φύλλα από μέντα όχι μόνο μαλακώνουν την έντονη γεύση των κερασιών, ιδιαίτερα όξινα, αλλά και δίνουν στο ποτό μια ιδιαίτερη φρεσκάδα. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κομπόκι κεράσι με ένα κόκκαλο σε μια συνταγή βήμα προς βήμα για το χειμώνα.Απαραίτητα συστατικά για ένα νόστιμο κομπόκι κερασιών με μια πέτρα για το χειμώνα
- κεράσι - 300 γρ.
- νερό -3 λίτρα.
- ζάχαρη - 600 γρ.
- μερικά φύλλα μέντας
Βήμα-βήμα οδηγίες για μια συνταγή για ένα νόστιμο κομπόκι κερασιών με ένα κόκκαλο για το χειμώνα
- Αρχικά αποστειρώνετε προσεκτικά τα βάζα και τα γεμίζετε με περίπου το ένα τρίτο των καθαρών κερασιών.
- Μαγειρέψτε το σιρόπι από τη ζάχαρη και το νερό και ρίξτε το κεράσι. Αφήνουμε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι, μετά το οποίο το σιρόπι χύνεται ξανά σε μια κατσαρόλλα.
- Προσθέστε μερικά φύλλα δυόσμου στο σιρόπι και βράστε.
- Πετάξτε ξανά το ζεστό σιρόπι πάνω από τα κουτιά των κερασιών, αφού αφαιρέσετε τα φύλλα μέντας.
- Εμείς βάζα φελλού με καπάκια κομπόστα κεράσι. Στη συνέχεια, γυρίστε τα τεμάχια ανάποδα ανάποδα και περιμένετε έως ότου η κομπότη κρυώσει πλήρως, μεταφέρετέ την σε ένα κρύο μέρος για αποθήκευση.
Συμπεριφορά κερασιών για το χειμώνα με σμέουρα - συνταγή για βάζο 3 λίτρων
Το κομπόκι κερασιών με σμέουρα από την ακόλουθη συνταγή για βάζο 3 λίτρων είναι το τέλειο βιταμινούχο ποτό για το χειμώνα. Συνδυάζει με επιτυχία όχι μόνο ένα όξινο κεράσι, πλούσιο σε βιταμίνη C, αλλά και ένα αρωματικό βατόμουρο που είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Σχετικά με το πώς να μαγειρέψουν κομπόστα κερασιών για το χειμώνα με σμέουρα σε μια συνταγή για ένα βάζο 3 λίτρων περαιτέρω.Απαραίτητα συστατικά για κολοκύθα με σμέουρα για το χειμώνα για βάζο 3 λίτρων
- κεράσι-300 γρ.
- βατόμουρο -300 γρ.
- ζάχαρη - 700 γρ.
- νερό - 3 λίτρα.
Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη συνταγή του κομπόστα κερασιού για το χειμώνα με σμέουρα για βάζο 3 λίτρων
- Το Raspberry είναι πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε να μην βλάψει τα μούρα. Τα κεράσια διαλύουμε, αφαιρούμε τα κόκαλα και ξεπλένουμε καλά.
- Γεμίζουμε το βάζο με μούρα. Παράλληλα, βάζουμε ένα δοχείο νερού και περιμένουμε μέχρι να βράσει.
- Ρίχνουμε βράζοντας νερό στα μούρα και καλύπτεστε με ένα καπάκι. Περιμένουμε 15 λεπτά.
- Συνενώνουμε νερό χωρίς μούρα, προσθέτουμε ζάχαρη και σιρόπι μαγειρέματος. Μετά το βρασμό, αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά και ρίξτε το στο βάζο.
- Χρησιμοποιώντας ένα ανοιχτήρι κονσέρβας, γυρίστε το καπάκι και γυρίστε το βάζο. Τυλίγετε σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει τελείως.