Όνειρο γλυκού δοντιού - τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα, συνταγές με φωτογραφία

Οι τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα είναι μια από τις πιο απλές και νόστιμες σπιτικές λιχουδιές. Τα παιδιά τους λατρεύουν και οι ενήλικες δεν αρνούνται την ευχαρίστηση να τρώνε ένα γλυκό επιδόρπιο από τη ζέστη με θερμότητα κάτω από ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ, ζεστό κακάο ή έντονο τσάι. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο με τη μορφή παραδοσιακών ρολών και φακέλων ή διπλώστε με τη μορφή κέικ και άφθονα σάντουιτς με συμπυκνωμένο γάλα μαζί με καρύδια, μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα ή άλλα γλυκά συστατικά.

Πώς να μαγειρέψετε λεπτές τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα στο γάλα, συνταγή με φωτογραφία

Αυτός είναι ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε τηγανίτες γεμισμένες με συμπυκνωμένο γάλα. Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει καρύδια, αλλά αν αυτό το είδος δεν σας αρέσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιστίκια, κάσιους, κέδρο ή φουντούκια. Η γεύση ενός τέτοιου πετάγματος δεν θα υποφέρει.

Απαραίτητα συστατικά:

• γάλα - 1 λίτρο
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• αλεύρι - 550 γραμ
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• αυγά - 10 τεμάχια
• αλάτι - 1/2 κουτ
• εξατμισμένο γάλα - 1 βάζο
• καρύδια - 150 g

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Τα αυγά χτύπησαν το μίξερ σε ένα ελαφρύ, ευάερο αφρό μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι.

2. Ρίχνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, σε μια σύσταση παρόμοια με την υγρή ξινή κρέμα.

3. Γρήγορα τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μια ζεστή κατσαρόλα μέχρι να φως χρυσή, βάλτε σε ένα πιάτο και δροσερό λίγο.

4. Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι, αποξηραμένοι στο φούρνο και συνδυάζονται με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

5. Γλυκά γλιστρήστε κάθε τηγανίτα και κυλήστε το ρολό της ζύμης ή το φάκελο. Στο τραπέζι για να σερβίρετε με κρεμώδη σάλτσα ή σοκολάτα.

Τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι ενδιαφέρουσα για την ασυνήθιστη εξυπηρέτηση της. Οι τηγανίτες δεν τυλίγονται σε κυλίνδρους ή σε φακέλους, όπως συνηθίζεται, αλλά κόβονται σε τεταρτημόρια, ψημένα μέχρι τραγανά. Κάθε κομμάτι είναι σάντουιτς με μια ζουμερή κρέμα, διπλωμένη με τη μορφή ενός θεαματικού μικρού κέικ, διακοσμημένο σύμφωνα με τη γεύση του και στη συνέχεια σε μεμονωμένες πλάκες στο τραπέζι.

Απαραίτητα συστατικά:

• αυγά - 2 τεμάχια
• αλεύρι - 190 γραμ
• ζυμαρικά - 170 ml
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• νερό 50 ml
• σόδα - ½ κουτ
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• βούτυρο 82% - 2 κουταλιές της σούπας
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο
• κρέμα γάλακτος 15% - 200 ml
• φυτικό έλαιο

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Στο μίζα της θερμοκρασίας δωματίου, ρίχνουμε το αλεύρι, κοσκινίζουμε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτουμε αυγά, ζάχαρη, αλάτι και χτυπάμε μέχρι ομοιογενή.
2. Εισάγετε τη σόδα, χτυπήστε ξανά καλά και στείλτε για μισή ώρα σε ένα ξηρό και ζεστό μέρος.
3. Τηγανίστε το τηγάνι και το θερμαίνετε με βούτυρο. Ρίξτε το κάτω μέρος της ζύμης και τηγανίστε στη μία πλευρά για ένα και μισό λεπτό. Αναποδογυρίστε απαλά με σπάτουλα σιλικόνης και φέρετε την ετοιμότητα. Στη συνέχεια το βάζουμε στο πιάτο και το δροσίζουμε.
4. Συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε καλά. Η μάζα πρέπει να είναι ομαλή και κρεμώδης.
5. Κάθε τηγανίτα κόβεται σε τέσσερα κομμάτια και τηγανίζεται στο βούτυρο μέχρι να γίνει τραγανή.
6. Βάλτε ένα τέταρτο μιας τηγανίτας σε ένα πιάτο, και στην κορυφή - μια κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένη ξινή. Κάλυψη με ένα δεύτερο τέταρτο της ζύμης, πιέστε λίγο και βάλτε την κρέμα πίσω. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά τη ζύμη + κρέμα + ζύμη.
7. Πασπαλίστε ένα μίνι κέικ με ζάχαρη σε σκόνη ή τσιπ καρύδας και σερβίρετε.

Τηγανίτες με τυρί cottage και συμπυκνωμένο γάλα, συνταγή με φωτογραφία

Οι τηγανίτες γάλακτος, γεμισμένες με συμπυκνωμένο γάλα και τυρί cottage, χαρακτηρίζονται από μια ευχάριστη γεύση και ένα λεπτό κρεμώδες άρωμα. Μπορείτε να τους δώσετε επιπλέον φωτεινότητα προσθέτοντας λίγο λίγο κανέλα ή λίγο μοσχοκάρυδο στη ζύμη. Εμπλουτισμένο με αυτά τα αρωματικά μπαχαρικά, το πιάτο θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη φινέτσα και αξέχαστη πικάντικη πνοή.

Απαραίτητα συστατικά:

Για τη δοκιμή

• ζάχαρη - ½ σελίδα
• αυγά - 4 κομμάτια
• γάλα 750 ml
• ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι
• Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας - 450 γραμ
• φυτικό έλαιο - 150 g

Για το γέμισμα

• εξατμισμένο γάλα - 1 βάζο
• ζάχαρη - 200 g
• τυρί cottage - 350 γρ

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Τα αυγά χτυπούν μέχρι την εμφάνιση του αφρού, στη συνέχεια χύστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
2. Ρίξτε στο γάλα μάζας αυγών σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε αλεύρι, βανίλια και ζυμάστε μια ροφήσιμη, λεία ζύμη.
3. Τηγανίζουμε το τηγάνι και λιπαίνουμε με μια φέτα λαρδί. Στο κάτω μέρος, χύστε ένα μέρος της ζύμης και αφήστε το να διαλυθεί ανεξάρτητα στην επιφάνεια. Βάλτε τη κρέμα από τις δύο πλευρές, τοποθετήστε την στο πιάτο και καλύψτε το με ένα καπάκι.
4. Τρίψτε το τυρί με το συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη σε μια μαλακή, πλαστική μάζα. Γεμίστε τις τηγανίτες και κυλήστε με ένα σωλήνα ή φάκελο. Ρίχνουμε σάλτσα καραμέλας και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Σάλτσες σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα

Η λεπτή ζύμη σοκολάτας και η συμπυκνωμένη γέμιση κρέμας δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη εξαίσια γοητεία. Αυτό το νόστιμο, εξαιρετικό επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό γλυκό τραπέζι ή γενέθλια. Μια υπέροχη λιχουδιά θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τα παιδιά, που εξ ορισμού αγαπούν όλους τους γλυκούς αλλά και ενήλικους θαυμαστές των εγχώριων εδεσμάτων.

Απαραίτητα συστατικά:

• αυγό - 5 τεμάχια
• σκόνη κακάου 40 g
• αλεύρι - 200 g
• ζάχαρη - 15 g
• γάλα 3.2% - ½ λίτρο
• φυτικό έλαιο - 15 ml
• αλάτι - 1/3 κουταλιού
• συμπυκνωμένο συμπυκνωμένο γάλα - 150 g
• τυρί Mascarpone - 200 g
• σταφίδες - 50 γρ

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Τα αυγά και το γάλα χτύπησαν το μίξερ σε ελαφρύ αφρό.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι, συνδυάστε με τη ζάχαρη, το αλάτι και το κακάο, ρίξτε στο γάλα και ανακατέψτε καλά.
3. Τηγάνι ελαφρώς φυτικό λάδι και θερμαίνεται στη φωτιά. Ψήστε τα τηγανιτά για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά, βάλτε το σε ένα πιάτο και δροσίστε λίγο.
4. Τυρί "Mascarpone" και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα για να αλέσει σε μια μαλακή, κρεμώδη μάζα. Ρίχνουμε τις σταφίδες, προ-εμποτισμένες σε βραστό νερό, και ανακατεύουμε πολύ καλά.
5. Βάλτε το τμήμα της γέμισης σε μια κρέμα, περιστρέψτε τη ζύμη με ένα σωληνάκι, ρίξτε μια γλυκιά σάλτσα και την σερβίρετε στο τραπέζι.

Τηγανίτικο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, διδασκαλία βίντεο

Οι τηγανίτες του φούρνου με συμπυκνωμένο γάλα είναι εύκολο. Κάνοντας ένα κέικ κέικ από συμπυκνωμένο γάλα είναι λίγο πιο δύσκολο, αλλά όταν έχετε έναν κύλινδρο με μια βήμα-βήμα εξήγηση της διαδικασίας, παίρνει κυριολεκτικά λίγα λεπτά για να κυριαρχήσει όλες τις λεπτές αποχρώσεις. Και μετά το "μάθημα" μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το μαγείρεμα και να παρακαλώ το νοικοκυριό με ένα υπέροχο επιδόρπιο.