Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο

Κέικ από μπισκότα χωρίς ψήσιμο: μια κλασική συνταγή με φωτογραφία

Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας θεωρείται κλασική. Το τελειωμένο κέικ έχει μια ευχάριστη, λεπτή υφή, μια ελαφριά κρεμώδη γεύση και ένα λεπτό, λεπτό άρωμα. Για να κάνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο στο σπίτι, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, αλλά υπάρχει ένας υποχρεωτικός όρος - το επιδόρπιο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η ζελατίνη εισέρχεται στη σύνθεση και η κρέμα θα αποκτήσει την απαραίτητη πυκνότητα και δεν θα εξαπλωθεί.

Απαραίτητα συστατικά:

• εύγευστα μπισκότα ορθογωνίου σχήματος - 1 κιλό
• μεσαίου λίπους τυρί cottage - 750 g
• κρέμα γάλακτος 15% - 500 ml
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g
• ζελατίνη 35 g
• νερό 225 ml

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία

1. Για κρέμα ζελατίνης, αραιώστε σε δροσερό νερό και αφήστε να διογκωθεί για 2 ώρες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το υγρό σε μια μικρή κατσαρόλα σμάλτου και βάζουμε σε μέτρια φωτιά για να ζεσταθεί. Ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα, μην την αφήνετε να βράσει. Αφαιρέστε από την πλάκα μόνο όταν οι κρύσταλλοι ζελατίνης διαλύονται πλήρως.

2. Τυρί αλατισμένο σε ξεχωριστό κύπελλο, συνδυάζεται με ξινή κρέμα και ζάχαρη και χτυπάται με μπλέντερ μέχρι ομαλή σύσταση.

3. Στη μάζα του τυροπήγματος, προσθέστε απαλά τη ζελατίνη και στροβιλίστε το μείγμα με ένα μίξερ με λεπτά ακροφύσια.

4. Σε μια μορφή με ψηλές πλευρές βάζουμε ένα στρώμα μπισκότων έτσι ώστε ο πυθμένας να είναι εντελώς κλειστός, πάνω με κρέμα. Επαναλάβετε ακόμα δύο φορές με την ίδια σειρά.

5. Συμπληρώστε τη βαθμίδα του κέικ με ένα μπισκότο. Η κορυφή και οι πλευρές καλύπτουν προσεκτικά την υπόλοιπη γέμιση του πήγματος και ψύχονται για τουλάχιστον 8 ώρες. Στο τέλος του χρόνου, σερβίρετε στο τραπέζι με γλυκά ποτά ή φρουτοσαλάτες.

Κέικ από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα "Anthill"

Η πρωτοτυπία της συνταγής είναι ότι το κέικ χωρίς ψήσιμο δεν μεταδίδεται από τα παραδοσιακά στρώματα, αλλά σχηματίζεται με τη μορφή ενός ψηλού μπιζελιού, όπως στη φωτογραφία. Για να δικαιολογήσει το ασυνήθιστο όνομα, το επιδόρπιο χύνεται στην κορυφή με ένα λεπτό περιχύνισμα λιωμένης σοκολάτας και πασπαλίζεται με παπαρούνα ζαχαροπλαστικής, δίνοντάς του μια ομοιότητα με το σπίτι των μυρμηγκιών. Το μόνο πράγμα που επικρίνεται για αυτό το νόστιμο πιάτο είναι μια αρκετά υψηλή θερμιδική αξία, αλλά αν το μαγειρέψετε μόνο σε ειδικές διακοπές, μπορείτε να κλείσετε τα μάτια σας αυτή τη στιγμή.

Απαραίτητα συστατικά:

• ατμισμένο συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά
• μπισκότο κουλουρακιών - 1 κιλό
• ψιλοκομμένα καρύδια - 250 γρ
• μαρμελάδα - 250 γρ
• σοκολάτα μαύρο - 1 κεραμίδι
• παπαρούνα - 1 πακέτο

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Τα μπισκότα καταρρέουν τα χέρια σε κομμάτια οποιασδήποτε μορφής.
2. Σε ένα βαθύ κεραμικό δοχείο τοποθετήστε το συμπυκνωμένο γάλα, ρίξτε το σπασμένο ήπαρ, ψιλοκομμένο μαρμελάδα και ψιλοκομμένα καρύδια. Αργά και απαλά με μια κουταλιά της σούπας, ανακατέψτε όλα τα συστατικά έτσι ώστε να μετατραπούν σε μια ομοιογενή πυκνή μάζα.
3. Βάλτε το ημικατεργασμένο προϊόν σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τα χέρια για να σχηματίσετε ένα μπιζέλι με μια ευρεία βάση και μια αιχμηρή άκρη, και στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
4. Πριν το σερβίρετε, λειώστε σε ένα λουτρό νερού μια μπάρα σοκολάτας, χωρισμένη σε κομμάτια, και ρίξτε το στο κέικ.
5. Στην κορυφή διακοσμούμε με σπόρους παπαρούνας και σερβίρουμε με καφέ, κακάο ή ζεστό τσάι.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ με μπισκότα και ξινή κρέμα

Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για να προετοιμάσετε αυτό το γλυκό πιάτο. Το κέικ έτοιμο δεν προσποιείται ότι είναι ένα απότομο εορταστικό επιδόρπιο, αλλά φαίνεται υπέροχο ως μια ευχάριστη προσθήκη στην καθημερινή κατανάλωση τσαγιού της οικογένειας.

Απαραίτητα συστατικά:

• ασταθές μπισκότο ζάχαρης - 2 συσκευασίες (συνολικό βάρος περίπου 600 g)
• κρέμα γάλακτος 20% - ½ λίτρο
• Γάλα παστεριωμένο 2,5% - 250 ml
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• γάλα σοκολάτας - 200 γραμ

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Κρέμα γάλακτος με μπλέντερ για να μαστίζει με ζάχαρη σε μια μαλακή, ευάερη μάζα.
2. Μπισκότα για 5-10 δευτερόλεπτα βυθίζονται στο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια να προχωρήσει στο σχηματισμό του κέικ.
3. Σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος τοποθετήστε σε ένα στρώμα ένα κομμάτι μπισκότων και άφθονη κρέμα σάντουιτς. Επαναλάβετε ακόμα δύο φορές και καλύψτε με το υπόλοιπο μπισκότο.
4. Boka και στην κορυφή του κέικ γράσο το υπόλοιπο ξινή κρέμα, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σοκολάτα, τριμμένο στο μεγαλύτερο τρίφτη.
5. Στείλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 45-60 λεπτά και στη συνέχεια το σερβίρετε με ζεστά ροφήματα, χυμούς ή κοκτέιλ φρούτων.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ από μπισκότα και τυρί cottage

Αυτό το γλυκό επιδόρπιο έχει μια πολύ ευχάριστη κρεμώδη γεύση, συμπληρωμένη με ελαφριά ξινά φρούτα και εσπεριδοειδή. Μια αποτελεσματική φινίρισμα αφή είναι μια παχιά γάνωμα σοκολάτας. Τονίζει απαλά την τρυφερότητα της κρέμας και προσφέρει στο πιάτο μια κομψή και γιορτινή εμφάνιση.

Απαραίτητα συστατικά:

• μπισκότα - 40 κομμάτια
• τυρί cottage 6% - ½ kg
• Βούτυρο - 60 g + 60 g
• κρέμα γάλακτος 15% - 6 κουταλιές της σούπας
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουτ. σούπας
• εξατμισμένο γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά
• καφές - 1 κουταλιά της σούπας
• ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστική - 1 συσκευασία
• κεράσι - 10-15 τεμάχια
• πορτοκαλί - 1 τεμ
• καρύδια θρυμματισμένα - 100 g

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Σε ένα ποτήρι μαύρου καφέ, βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύετε σε μια ομοιογενή μάζα και ρίχνετε σε ένα ευρύ δοχείο.
2. Για την πλήρωση με κρέμα, συνδυάστε τη ζάχαρη με το βούτυρο, λιώνετε σε ένα λουτρό νερού και στη συνέχεια ρίχνετε βανίλια και τυρί cottage. Πολύ καλό ζυμωτό με ένα πιρούνι μέχρι μια μαλακή, πλαστική σύσταση, στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Η μάζα πρέπει να είναι ευάερη και όχι πολύ σφιχτή.
3. Δημιουργήστε ένα κέικ για ένα κέικ με φύλλα τροφίμων ή περγαμηνή ψησίματος. Τα cookies χωρίζονται σε τέσσερα ίσα μέρη.
4. Για το κάτω στρώμα, κάθε συκώτι από το πρώτο τρίμηνο βυθίζεται στον καφέ με συμπυκνωμένο γάλα και το βάζει στο κάτω μέρος του καλουπιού σε στενή επαφή. Στην κορυφή της τοποθέτησης του 1/3 ολόκληρης της μάζας κρέμας τυροπήγματος και τακτοποιημένο επίπεδο με μια σπάτουλα. Επαναλάβετε και πάλι με αυτή τη σειρά: μπισκότα + γέμιση + μπισκότα + γέμιση.
5. Το τελευταίο επίπεδο για να βάλει τα μπισκότα και αφήστε το κέικ για 30-40 λεπτά στο τραπέζι της κουζίνας. Στη συνέχεια, βάλτε το ψυγείο για μερικές ώρες για πλήρη εμποτισμό.
6. Αμέσως πριν σερβίρετε σε μια μικρή σμαλτωμένη σέσουλα, διαλύστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα λουτρό νερού, ρίξτε στο λούστρο ζαχαροπλαστικής και, ανακατεύοντας απαλά, βράστε.
7. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνά, κομμένα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στο ζεστό βερνίκι και ανακατέψτε απαλά.
8. Διανείμετε τη μάζα σοκολάτας-φρούτων στην κορυφή του κέικ, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια για επιπλέον ομορφιά και αμέσως εξυπηρετείτε τους επισκέπτες.

Τούρτα με μπισκότα και μπανάνες

Το κέικ, που μαγειρεύεται σε αυτή τη απλή συνταγή χωρίς ψήσιμο, λαμβάνεται με αέρα και λιώνει. Η κρέμα Smetankovy διαπερνά ποιοτικά κομμάτια μπισκότων, καθιστώντας τα απαλά και τρυφερά. Το στρώμα μπανάνας προσθέτει μια ζουμερή φρούτα στο κρεμώδες γεύση και το ψίχουλο σοκολάτας εμπλουτίζει το πιάτο και δίνει την εμφάνισή του μια ιδιαίτερη αισθητική και ελκυστικότητα.

Απαραίτητα συστατικά:

• ζάχαρη γλυκό - 400 γρ
• κρέμα γάλακτος 20% - 450 ml
• μπανάνα - 3 κομμάτια
• ζάχαρη - 150 g
• σοκολάτα - 60 g
• βανιλλίνη

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Σε ξεχωριστό κεραμικό δοχείο, μαντίστε την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη.
2. Τα μπισκότα σπάζονται τυχαία με τα χέρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, ρίχνονται σε ξινή κρέμα και αναμειγνύονται απαλά.
3. Στο κάτω μέρος μιας ευρείας μορφής, βάλτε το ήμισυ του όγκου της κροκιάς και ξινό μάζα και ελαφρώς tamper, προσπαθώντας να μην σπάσει κομμάτια των cookies.
4. Κόψτε τον πολτό μπανάνας με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές δακτυλίους και απλώστε το σε ένα δεύτερο στρώμα.
5. Καλύψτε την γέμιση με τα υπόλοιπα, λιώστε ελαφρά και λιπαίνετε προσεκτικά με γλυκιά κρέμα γάλακτος.
6. Αφαιρέστε το κέικ στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες, έτσι ώστε να είναι εντελώς εμποτισμένο.
7. Στο τέλος του χρόνου, πάρτε το επιδόρπιο από το ψυγείο, καλύψτε την υπόλοιπη ξινή κρέμα με ζάχαρη από όλες τις πλευρές, γεμίστε το με σοκολάτα, τριμμένο σε ένα μικρό τρίφτη και το σερβίρετε στο τραπέζι.

Πώς να κάνετε ένα κέικ από τα cookies χωρίς ψήσιμο: συνταγή βίντεο

Ακόμη και το απλούστερο κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο μπορεί να γίνει εντυπωσιακό και ασυνήθιστο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να του δώσετε ένα πρωτότυπο τριγωνικό σχήμα και, όπως λέει η παροιμία, είναι μια καπέλο. Σε αυτό το κλιπ περιγράφεται λεπτομερώς και λεπτομερώς ο τρόπος δράσης, έτσι ώστε ένα γλυκό επιδόρπιο με μια γέμιση τραγανό τυρί cottage και τα ροδάκινα τουρσί αποδείχθηκε όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά όμορφο εξωτερικά. Ετοιμάζεται με αυτό τον τρόπο, το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα οικογενειακό δείπνο την ημέρα και θα κάνει μια εντύπωση για τους επισκέπτες που έτρεξαν σε ένα φλιτζάνι καφέ κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου.