Τα μήλα είναι ειδικά Το τραπέζι φρούτων επιδόρπιο χειμώνα είναι μάλλον πενιχρό. Τις περισσότερες φορές, τα μήλα που τρώμε φρέσκα, αλλά για μια ποικιλία που αγοράζουμε τα φρούτα στο εξωτερικό. Ωστόσο, από τα μήλα είναι δυνατό να προετοιμαστεί και πρωτότυπο πιάτο, χρησιμοποιώντας πολυάριθμες επάλξεις, σάλτσες και μαρινάδες. Ώρα για τα πάντα πηγαίνει λίγο, αλλά τι μια λιχουδιά!
Συστατικά:- Apple 10 τεμ.
- Συμπυκνωμένο γάλα 1 κατσαρόλα
- Αμύγδαλα 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη σκόνη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βανίλίνη 1 πρέζα
- Κιτρικό οξύ 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πάρτε ισχυρά μήλα γλυκών και ξινών ποικιλιών, συμπυκνωμένου γάλακτος, αμυγδάλων, σκόνης ζάχαρης, βανιλλίνης και κιτρικού οξέος.
- Βήμα 2. Καλύψτε τα αμύγδαλα με ζεστό νερό για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό, ρίξτε κρύο νερό, αποστραγγίστε ξανά και ρίξτε το ζεστό νερό για 2 λεπτά.
- Βήμα 3 Αφαιρέστε τα αμύγδαλα από το καφέ κέλυφος.
- Βήμα 4 Τοποθετήστε τους πυρήνες στο φούρνο και ελαφρώς καφέ.
- Βήμα 5 Κόψτε τα αμύγδαλα μεγάλα ή ψιλοκόψτε.
- Βήμα 6 Κόψτε τα αλεσμένα παξιμάδια στο συμπυκνωμένο γάλα.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι ομαλό.
- Βήμα 8 Τα μήλα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να κόψουν τις κορυφές και με ένα κοφτερό μαχαίρι να επιλέξουν απαλά τη σάρκα (σχεδόν όλο το ύψος του μήλου), χωρίς να φτάσουν στο "κάτω μέρος". Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή για την αφαίρεση της σάρκας. Για να βεβαιωθείτε ότι ο πολτός μήλων δεν σκουραίνει μέχρι τη γέμιση, βάλτε το φρούτο σε διάλυμα κιτρικού οξέος.
- Βήμα 9 Τα φρούτα γεμίζουν το γέμισμα, αλλά όχι να σπάσουν όταν ψήνουν - να χτυπήσουν ένα παχύ βελόνα.
- Βήμα 10 Στα ψημένα μήλα μην κολλήσετε στο σχήμα κατά το ψήσιμο, θα χρειαστεί να ρίξετε λίγο νερό στο κάτω μέρος. Γεμιστά μήλα που τοποθετούνται σε καλούπια ψησίματος.
- Βήμα 11 Ψήστε σε ζεστό φούρνο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά. Είναι απαραίτητο να παρακολουθήσετε τη διαδικασία ψησίματος, καθώς τα όξινα μήλα βραδένονται εύκολα και μετατρέπονται σε πουρέ και το γλυκό διατηρεί το σχήμα. Όταν σερβίρετε ψητά μήλα πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης, αναμιγνύεται με βανιλίνη.