- αλατισμένο βούτυρο - 1 φλιτζάνι (θερμοκρασία δωματίου)
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- αλεύρι - 10,5 Γυαλί (καθώς και αλεύρι για την επιφάνεια εργασίας)
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 μοίρες. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα ηλεκτρικό μίξερ. Μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Συνεχίστε να νικήσετε μέχρι να λείψετε. Βάλτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Αναπτύξτε τη ζύμη σε πάχος 8 mm. Πασπαλίστε την επιφάνεια με το αλεύρι, όπως είναι απαραίτητο, για να αποφύγετε την κόλληση της ζύμης. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κοπίδι κοπής, κόψτε κύκλους από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος σε απόσταση περίπου 2,5 cm η μία από την άλλη. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 30 λεπτά. Βάλτε τις τελειωμένες κρούστες σε μια σχάρα για ψύξη. Το Korzhiki μπορεί να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο για 3 ημέρες.
Μερίδες: 30