Χοιρινή γλώσσα σε ένα τραγανό κρούστα Βρασμένο χοιρινό γλώσσα σε μια τραγανή κρούστα της breadcrumbs! Προετοιμάζεται με αυτό τον τρόπο, η γλώσσα μπορεί να σερβιριστεί ως ένα κύριο μάθημα ή ως ζεστό σνακ! Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε τη γλώσσα του βοείου κρέατος. Η νόστιμη γευσιγνωσία σίγουρα αρέσει και στον πιο γοητευτικό γκουρμέ.
Συστατικά:- Χοιρινή γλώσσα 280 γρ
- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κολοκυθάκια 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε μια γλώσσα χοίρου με καβουρδισμένη κρούστα, χρειαζόμαστε προ-βρασμένο σε αλατισμένο νερό και αποφλοιωμένη γλώσσα χοίρου, αυγό κοτόπουλου, αλεύρι σίτου, ψωμί, ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι, μια πρέζα αλάτι.
- Βήμα 2 Η γλώσσα κόβεται σε λεπτές φέτες.
- Βήμα 3 Προετοιμάστε για το ψήσιμο ένα διχτυωμένο αυγό με ένα πιρούνι, χωριστά σε ένα αλεύρι με πιατάκια και κροτίδες.
- Βήμα 4 Αφαιρούμε τις φέτες της γλώσσας από τις δύο πλευρές πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια βυθίζουμε το αυγό και μετά την πανοραμική σάλτσα.
- Βήμα 5 Ακριβώς τοποθετήστε τις φέτες της γλώσσας σε ένα ζεστό τηγάνι με εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου και τηγανίστε από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 6: Σερβίρετε τη γλώσσα στη ζυθοποιία ως ζεστό σνακ ή ως κύριο πιάτο σε ένα πιάτο ή σαλάτα λαχανικών.