Κέικ καρύδας με συμπυκνωμένο γάλα

Πασπαλίστε με φύλλο ψησίματος λαδιού. Μείγμα τριμμένη καρύδα, ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα Συστατικά:

• καρύδα - 450 γραμμάρια
• ζάχαρη - 2 3/4 φλυτζάνια
• μια τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος με ζάχαρη - 1 κομμάτι
• μια τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος - 1 κομμάτι

Οδηγίες

Πασπαλίστε με φύλλο ψησίματος λαδιού. Ανακατέψτε τη τριμμένη καρύδα, τη ζάχαρη, το συμπυκνωμένο γάλα με τη ζάχαρη και το συμπυκνωμένο γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να κολλήσει το μείγμα, περίπου 30 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα καρύδας στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, σχηματίστε ένα ορθογώνιο πάχους 1,2 cm από τη μάζα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πάνω στη σχάρα. Κόψτε σε 40 τετράγωνα. Τα κέικ μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγή δοχεία σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα.

Μερίδες: 40