- πράσινα φασόλια - 0,5 χιλιόγραμμο
- πατάτες - 0,5 χιλιόγραμμο
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο (μεγάλο)
- σκόρδο - 2-3 δόντια
- αλάτι, πιπέρι - 1 Για γεύση
- γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
1. Πράσινα φασόλια που χρειαζόμαστε άμεσα με λοβούς, οπότε προσπαθήστε να αφαιρέσετε τα λοβό που έχουν ήδη αρχίσει να σκουριάζουν. Πλένουμε τα φασόλια και κόβουμε κάθε τσαμπιά ουρών. 2. Πλένετε τις πατάτες, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους. 3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόψτε το κρεμμύδι σε 4 ή 8 κομμάτια. 4. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, χύνεται με νερό, ώστε να καλύπτει μόλις τα λαχανικά. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες (12-15 λεπτά). 5. Διαχωρίζουμε το ζωμό λαχανικών σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε τα έτοιμα λαχανικά με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά γάλα. 6. Πάρτε μια πολύ παχιά πατάτες πουρέ. Σολίμι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Παίρνουμε το συντηγμένο ζωμό και αραιώνουμε το σούπα-πουρέ με την πιο συνεπή συνοχή. 7. Το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε θα πρέπει να είναι σχεδόν ζεστό. Εάν η σούπα σας είναι κρύα, φροντίστε να την θερμάνετε!
Μερίδες: 3-4