Αν είστε λάτρης των ψαριών, ο μερλούκιος θα σας ευχαριστήσει σίγουρα με την απαλή, θαυμάσια γεύση του, την οποία απλά θα απολαύσετε. Αυτό το ψάρι δεν έχει ιδιαίτερες ιδιότητες στο μαγείρεμα, το οποίο, χωρίς αμφιβολία, θα ευχαριστήσει μια απλή νοικοκυρά, για να μην αναφέρουμε επαγγελματίες μάγειρες. Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε μερλούκιο είναι να το ψήσετε, θα σας πάρει περίπου 20 λεπτά, και το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο και ικανοποιητικό και το σημαντικότερο επίσης χρήσιμο. Και όπως γνωρίζει όλοι, τα ψάρια είναι απλά μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Η εύγευστη και απλή συνταγή μερλούκι που θέλουμε να δείξουμε εδώ. Χρησιμοποιώντας το, θα είστε σε θέση να αξιολογήσετε τη γεύση αυτού του ψαριού με διαφορετικό τρόπο. Το Heck μπορεί πάντα να αγοραστεί στο κατάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να υποβάλετε αυτό το ψάρι για μια εβδομάδα ή ένα εορταστικό δείπνο.
Συστατικά:- Μήκος μερλούκιου 300 g
- Αλάτι 5 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 5 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Shallot 1 τεμ.
- Βήμα 1 Μερίστε προσεκτικά το φιλέτο από το δέρμα.
- Βήμα 2 Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα ασκαλώνια.
- Βήμα 3 Πάρτε ένα λεμόνι, και κόψτε το ξύσμα λεμονιού όπως σας αρέσει.
- Βήμα 4 Ψεκάστε τα φιλέτα μερλούκιου με αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 5 Προθερμάνετε το τηγάνι στη φωτιά με λίγο και τηγανίζετε τα ψάρια σε αυτό για 2-3 λεπτά.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια τοποθετήστε το ψάρι σε ένα προθερμασμένο φούρνο και κρατήστε το εκεί για περίπου 8-10 λεπτά.
- Βήμα 7 Αυτή τη στιγμή, σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε κρεμμύδια με ξύσμα λεμονιού.
- Βήμα 8 Όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό, πιέστε το χυμό λεμονιού στο τηγάνι.
- Βήμα 9 Ανακατέψτε τα συστατικά καλά και κρατήστε τη φωτιά λίγο περισσότερο. Πρέπει να έχετε μια σάλτσα.
- Βήμα 10 Στη συνέχεια βάλτε τα ψάρια σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από αυτό. Σερβίρετε τον μερλούκιο με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.