- Πεκίνο Λάχανο - 150 γραμμάρια
- Λουκάνικο "Γιατρός" - 200 γραμμάρια
- Ντομάτες - 1 τεμάχιο
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Τυρί σκληρό - 25 γραμμάρια
- Σάλτσα σόγιας - Για γεύση
- Πράσινο - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - Για γεύση
- Μαγιονέζα - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Στο τηγάνι θερμαίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή. Λουκάνικο κομμένο σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε λίγο μαζί με τα κρεμμύδια. 2. Ξεφλουδίστε το κινέζικο λάχανο και κόψτε το σε λωρίδες. Ετοιμάστε ένα πιάτο για τη σαλάτα και βάλτε το πρώτο στρώμα λάχανου. Ψεκάστε το με σάλτσα σόγιας. 3. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε μικρές φέτες. Βάζετε ένα λάχανο με τη μορφή ενός κύκλου. 4. Πλένετε αγγούρια και κόβετε σε λωρίδες. 5. Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα αγγούρια με το επόμενο στρώμα στις ντομάτες. 6. Βάλτε το λουκάνικο τηγανητό με κρεμμύδια και βάλτε τα αγγούρια. 7. Πιέστε μαγιονέζα σε σαλάτα με τη μορφή σπιράλ. 8. Ανακατεύουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε ολόκληρη τη σαλάτα. Διακοσμήστε με κλαδιά πράσινου. Μια όμορφη σαλάτα από λάχανο Peking με πρόσθετα είναι έτοιμη. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 6-7