Βούτυρο σούπα

Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βατόμουρα, τότε θα πρέπει να εμποτιστεί με κρύο νερό για περίπου 10 συστατικά:

• βακκίνια - 200 γραμμάρια
• νερό - 800 γραμμάρια
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια
• άμυλο - 2 κουταλάκια του γλυκού
• βρασμένο ρύζι - 40 γραμμάρια
• ξινή κρέμα - 160 γραμμάρια

Οδηγίες

Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βακκίνια, τότε θα πρέπει να εμποτιστεί με κρύο νερό για περίπου 10 λεπτά. Βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5-6 λεπτά. Αραιώστε το άμυλο με νερό και ρίξτε σε μια κατσαρόλα βατόμουρων. Φέρτε σε βρασμό. Χύνοντας τη σούπα στις πινακίδες προσθέστε βραστό ρύζι, μπορείτε να ρίξετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Μερίδες: 4