- βατόμουρο - 1 / 2-2 φλιτζάνια
- άμυλο αραβοσίτου - 1 οσ. μια κουταλιά
- ζάχαρη - 2/5 Γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1/4 γυαλί
- καφέ ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- βρώμη - 1/3 Κύπελλα
- πεκάν - 1/4 φλυτζάνια
- αλάτι - 1 πρέζα
- λάδια - 3/4 τεμάχια (μπαστούνια)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Σε ένα μεσαίο μπολ, αναμειγνύεται ξεπλένονται σμέουρα, άμυλο καλαμποκιού, 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας. Αναμειγνύετε και αφήνετε στην άκρη. 2. Σε ένα χωριστό κύπελλο (ή σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων) ανακατέψτε το αλεύρι, το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη βρώμη, τα ψιλοκομμένα πεκάν, το αλάτι και το ψιλοκομμένο βούτυρο. Ως αποτέλεσμα, το μείγμα πρέπει να μοιάζει με χονδρόκοκκα ψίχουλα. 3. Βάλτε το μίγμα μούρων σε ένα ταψί. Ρίξτε τη μαγειρεμένη ζύμη. Ψήστε μια πίτα από 25 έως 30 λεπτά, μέχρι την καφέ κορυφή. 4. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κόψτε το κέικ σε τεμάχια, διακοσμήστε με κρέμα γάλακτος ή παγωτό βανίλιας και σερβίρετε.
Μερίδες: 8