- Heck - 3 κομμάτια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Bow - 1 κομμάτι
- Τυρί - 100 γραμμάρια
- Αγγουριστό αγγούρι - 2 τεμάχια
- Λεμόνι - Για γεύση
- Φύλλα Bay, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - Για γεύση
1. Ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά ψαριών και τα βάζετε σε ένα βαθύ ταψί. 2. Πασπαλίστε τα ψάρια με χυμό λεμονιού από την καρδιά για να μυρίσετε τα ψάρια. Αφήστε τα ψάρια να μαγειρεύουν για περίπου 2 ώρες. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται. Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους. Τα καρότα κόβονται σε λωρίδες ή σχάρες. Ψεκάστε τα ψάρια με λαχανικά. Θα βοηθήσουν επίσης να αφαιρέσετε τη μυρωδιά των ψαριών. 3. Ψεκάστε το ψάρι με λάδι και βάλτε το στο φούρνο. Υπάρχει ένα μικρό μυστικό που δεν επιτρέπει στα ψάρια να στεγνώσουν. Κόψτε το λαρδί σε μικρές φέτες και τα κολλάτε σε κομμάτια ψαριού. Ο δίσκος πρέπει να είναι κλειστός. Μπορεί να είναι ένα καπάκι ή φύλλο και να ψήνεται για περίπου μία ώρα στους 190 βαθμούς. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη και κόψτε τα μαριναρισμένα αγγούρια σε λεπτές φέτες. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το δίσκο ψησίματος από το φούρνο. Ψεκάστε τα ψάρια με τριμμένο τυρί και αγγούρια σε φέτες. Βάλτε το δίσκο ψησίματος πίσω στο φούρνο για 5-7 λεπτά.
Μερίδες: 3-4