Ρωσικές τηγανίτες

Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και γάλα. Ανακατέψτε μέχρι ομοιόμορφα Συστατικά:

• Αυγά - 2 τεμάχια
• Γάλα - 2 φλυτζάνια
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλάκια του γλυκού

Οδηγίες

Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και γάλα. Κτυπήστε το χτυπημένο μέχρι ομοιόμορφο. Συνεχίζοντας να χτυπήσετε, προσθέστε στα αλεύρι σταδιακά το μείγμα. Χτυπάτε μέχρι μια ομοιογενή μάζα χωρίς θρόμβους. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Σε ένα προθερμασμένο και ελαφρώς λαδωμένο τηγάνισμα ρίχνουμε λίγο ζύμη. Γυρίστε τη λεκάνη τηγανίσματος, έτσι ώστε η ζύμη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλη την περιοχή του τηγανιού. Τηγανίζουμε μέχρι να είστε έτοιμοι στη μία πλευρά και, στη συνέχεια, γυρίστε τη κρέμα προς την άλλη πλευρά. Ψήστε τη κρέμα μέχρι να είναι έτοιμη στην άλλη πλευρά. Αυτό είναι όλο! Με τον ίδιο τρόπο, τα υπόλοιπα τηγανίτες ψήνονται, για ταχύτητα που μπορείτε να ψήσετε αμέσως σε δύο τηγάνια. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 4