Σνακ με κονσερβοποιημένα μπιζέλια Μια άλλη συνταγή για ένα μεγάλο σνακ, το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό, σε ένα γιορτινό τραπέζι, και στην ύπαιθρο ή στο εξοχικό σπίτι. Αν σας αρέσει τοστ και ζεστά σάντουιτς, τότε bruschetta με τα μπιζέλια θα σας ταιριάξει για να δοκιμάσετε. Γενικά, το bruschetta είναι ένα ιταλικό σνακ, το οποίο στην κλασσική του μορφή είναι φέτες ψωμιού στη σχάρα ψημένο στη σχάρα, ελαιολάδου ελαιόλαδο και τριμμένο με σκόρδο. Για να γίνει πιο ικανοποιητική και ενδιαφέρουσα, μια ποικιλία από γέμιση και ψεκασμούς τοποθετούνται στα πετσέτες. Τις περισσότερες φορές αυτές είναι οι ντομάτες και ο βασιλικός, αλλά δεν υπάρχουν περιορισμοί - μπορείτε να μαγειρεύετε βούρτσες με γαρίδες, λουκάνικα, ζαμπόν, κρεμμύδια και τυρί: φέτα, μοτσαρέλα, ρικέτα, παρμεζάνα. Το βασικό είναι ότι το ίδρυμα πρέπει να είναι "σωστό". Στην ιδανική περίπτωση, το ψωμί πρέπει να ψηθεί πάνω σε κάρβουνο πριν από την εμφάνιση μιας κρούστας, αλλά αυτό δεν είναι πάντα δυνατό, ειδικά το χειμώνα. Ως εκ τούτου, στο σπίτι, θα χρησιμοποιήσουμε ένα κανονικό τηγάνι, στο οποίο θα φτιάξουμε κομμάτια ψωμιού στο ελαιόλαδο. Το Bruschetta με τα μπιζέλια είναι μια ελαφρώς τροποποιημένη έκδοση του κλασικού ιταλικού πιάτου. Οι καλεσμένοι σας δεν μπορούν να μαντέψουν αμέσως, από το τι είναι προετοιμασμένο το γέμισμα. Αλλά μερικές ίντριγκες στο τραπέζι βελτιώνουν μόνο την όρεξη.
Συστατικά:- Κονσερβοποιημένα μπιζέλια 400 g
- Κρέμα 100 ml
- Φρέσκο μέντα 0,25 τσαμπί
- Ασβέστη 1 τεμ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Αλάτι 2 πρέζα
- Φέτα 0,5 τεμαχίου.
- Τυρί παρμεζάνα 50 g
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να κάνετε σνακ, πάρτε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, κρέμα με 20% λιπαρά, λίγα κλαδιά δυόσμου, ασβέστη, ένα μικρό σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα και μπαγκέτα.
- Βήμα 2 Βάλτε τα μπιζέλια, το μέντα, το ξύσμα και το χυμό ασβέστη στο μπολ του μπλέντερ, κρέμα, πιέζεται μέσα από το πρέζα σκόρδου.
- Βήμα 3 Τρίψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση.
- Βήμα 4 Κόψτε την μπαγκέτα σε λεπτά κομμάτια.
- Βήμα 5 Βυθίστε κάθε κομμάτι ψωμιού στο ελαιόλαδο και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
- Βήμα 6 Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 5-7 λεπτά, μέχρι να φλοιώσετε.
- Βήμα 7 Γεμίστε το παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 8 Βάλτε την παρασκευασμένη γέμιση πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί και πασπαλίζετε τα πάντα με το τυρί παρμεζάνα.