- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα σόγιας - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Ασβέστης (χυμός) - 1/2 τεμάχια
- Βασιλικό (νωπό ή αποξηραμένο) - - Για γεύση
- Αλάτι - - Για γεύση
- Ανανάς - 12 τεμάχια
- Μπέικον - 100 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
Κρέας κοτόπουλου και κόβουμε σε κεμπάπ. Τα σουβλάκια για το kebab shish είναι ενυδατωμένα στο νερό (υποχρεωτικό). Βάζουμε τεμαχισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε και εκεί ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Η προκύπτουσα μαρινάδα χύνεται στο κοτόπουλο. Εξωθήστε το χυμό μισού ασβέστη (ή λεμονιού) στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαρινάρετε για 2-3 ώρες. Ο ανανάς καθαρίζεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Στίδα σε σουβλάκια το kebab shish - κομμάτια κοτόπουλου, ανανά και φέτες μπέικον. Διανέμουμε τα σουβλάκια σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα καλούπι με τέτοιο τρόπο ώστε τα ίδια τα kebabs να μην βρίσκονται στη μορφή, αλλά να κρεμούν πάνω του σαν πάνω από το μπαστούνι. Στο κάτω μέρος αυτής της φόρμας ρίχνουμε νερό. Βάζουμε το kebab στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, για 20 λεπτά. Εξωτικά kebab σίκαλη έτοιμα. Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σάλτσα (αν και είναι δυνατόν και χωρίς σάλτσα - οι ανανάδες δίνουν πολλή χυμό, η οποία μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τη σάλτσα). Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4